Foodporn - wenn Essen Lust macht

Tom, ich wollte mich schon fragen, ob du zu Korianderstäubchen zerfallen warst, begann ich deine Auf- und Ergüsse (e.g. kulinarisch) zu vermissen.

Der Ausblick stimmt mich heiter und frohlockend

Salbeiblättchen streuend,
lynette

Heute Spaghetti Vongole - Urlaubssehnsuchtsessen

Bitte ums Rezept ganz höflich

Einfach nur lecker

köstlich aus - ich kann nur keine Schalentiere / Garnelen essen (Allergie)...

Ich bin sowieso total begeistert von der Vielfalt der asiatischen Nudelformen!

so schmeckt, wie es aussieht, bin ich Fan


Tom

Aus der "Not" heraus entstanden - Resteverwertung. Nur der Stangensellerie war frisch gekauft

Fast zwei Jahre hat sie mich belatschert... heute war es wieder soweit. Kassler, Rosenkohl, Kartoffelstampf, rote Zwiebeln und pinknoise76

Hallo ihr Lieben,

könnt ihr mir helfen? ich suche ein aussergewöhnliches Rezept für Weintraubensalat. Habe schon diverse Internetseiten durchstöbert, aber noch nicht das Richtige gefunden.

Vielen Dank schon im vorraus.
LG SweetLittleSexy

Weintraubensalat -

Kernlose kleine Trauben halbieren -
Drei Paprika ( rot - grün - gelb ) in kleine Stücke schneiden ..
jungen Gouda in kleine Würfel schneiden
Alles zusammen mischen mit einem Schuss Balsamico und ein paar Stunden stehen lassen - einfach und lecker

bei aller Liebe, heute ist der letzte Tag der veganen Woche bei mir. Angeheizt durch Christian Lohse war ich doch heute echt noch einkaufen! Neeneenee..... wenn DAS kein Rezept zum Niederknien ist, weiß ich es auch nicht. Zudem voll auf der Atkins-Linie, vegan und doch lecker. Irre.... vielen Dank, Herr Lohse.

Tom

Und was genau ist das?

Gnocchi aus Auberginen mit feurigem Tomatensugo und fried green Tomatoes

Tom

... mit leckerer Weißwein-Sahne-Sauce

was ich komisch finde? Restaurants.

Alles, was ich hier von euch zu sehen bekam, ich würde Geld bezahlen, es probieren zu dürfen! Ich wäre glücklich, würde ich mit soviel Leidenschaft zubereitete Lebensmittel in einem Restaurant finde. Kein Scheiß.

Wir gingen letztes Jahr zwei Mal in ein.... "gutes" Restaurant mit renommierter Küche. Mit einem Koch, der wohl angeblich bei Bühner im "La Vie" gelernt hat.
Das erste Mal bestellte ich Forelle Müllerin. Ergebnis: Versalzen. Schrecklich.
Das zweite Mal bestellte ich Kabeljau. Ergebnis: Zu Tode gebraten und furztrocken. Der arme Fisch! Mein armes Geld! 26,90 € wurden aufgerufen!

Ihr denkt doch nicht, dass ich da noch einmal hingehe! Aber wenn ich sehe, was ihr hier zaubert, geht mir das Herz auf. Ich liebe euch


Tom

Leidenschaft. Was für die gilt, sollte fürs Kochen nicht weniger wichtig sein.

Wenn ich von mir ausgehe, dass ich nicht kochen muss, um etwas zu essen zu bekommen, sondern es machen kann, wenn ich Lust und Zeit dazu habe, dann gebe ich mich nicht mit 0815 zufrieden. Da werfe ich alles rein, was ich mir in meiner langen Hobbykochzeit so angeeignet habe und den Thread hier sauge ich auf wie ein Schwamm.

Ich kenne lediglich ein Restaurant in meiner Stadt (und wir haben viele, viele), wo ich den Koch immer umarmen und vor ihm auf die Knie fallen möchte, so grandios zaubert er seine Gerichte auf den Teller. Für die Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen und Marzipanapfel lege ich gerne die 29,50 zur Gänsezeit auf den Tisch des Hauses, weil ich weiß, was für eine verdammte riesige Arbeit eine gescheite Gans ist. Ach so. Und natürlich dieser kleine, griffige Landgasthof am Randes des Ruhrpotts mit seinen abgefahrenen Burger Kreationen

Beim Rest geht es mir oftmals wie dir. Die Karten sind ambitioniert, die Preise meist noch mehr, die Darreichung jedoch eher weniger.

Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, über Qualität in Zubereitung und Darreichung hingegen schon.

Da mach ich's mir doch lieber selbst. Heute abend jedoch nur Reste vom Feste von gestern. Aber Hausmannskost schmeckt ja aufgewärmt nochmal so gut und ein Kasslerkotelett wird nochmal frisch gebraten heute

ich Depp. Ich schrieb mal eine Geschichte mit... sagen wir einmal.... dem, was ich mir unter Foodporn vorstellte. Nur für Freunde von Geschichten:

Kurzgeschichten: Paria

Tom

Es gibt wirklich wenig Restaurants, die mir in exzellenter Erinnerung bleiben. Eines war bei Alexander Hermann, der mir die weltbeste Zabaione servierte. Nicht einmal in Italien hatte ich die so gut bekommen.
Oder meine eigene Tiramissu (ich hatte mal ein Eiscafe), die war weltklasse. Oder im Restaurant Aragosta II in Mailand. Eine unerhörte Suppe "Frutti di Mare" und anschließend Hummer. Das war
Momente, die man nie vergisst. Aber auch im Kleinen geht es. Heikes Imbiss hier um die Ecke. Da wird die Champignonsauce nicht lapidar aufs Schnitzel geklatsch, neeneenee! Das kommt separat!
Oder hier um die andere Ecke im Hornbach. Ein Mario Kotaska-Grill. Die weltbeste Pommes.
Man findet immer seinen Weg, gelle?

Tom

Genauso möchte ich das haben!

Heute Hummer, morgen Fritten, übermorgen Linsensuppe und den Tag drauf ein Steak mit Salat.
Egal, ob im Restaurant oder zuhause. Schmecken muss es.
Am meisten ärgert es mich aber, wenn ich selbst die guten Zutaten verderbe - egal, was sie gekostet haben.

Und das hier muss ich auch ein oder zwei Mal im Jahr haben....auch wenn ich keine Möbel kaufe.

so manches Mal hat man echt Vollbock auf eine pornöse Currywurst. Und da ich irgendwo las, dass Würstchenalleinhaltung verboten ist, dürfen sich auch mal zwei auf meinem Teller tummeln

Tom

Tisch

Was ist das denn für eine Creme Brulee?

Tag 1 der italienischen Woche, gibt es Hackbraten, Sugo di Pomodore è Olive, Funghi con Crema di Aglio und Carciofo. Ich sage euch: Ein Gedicht. Das Rezept schreibe ich jetzt erstmal auf

Tom