Frau Salzens Küchentipps
Heute bruzzeln wir uns Halawa:
Zitronensaft (es geht auch "Plastikzitrone") und Zucker zu gleichen Teilen in einen Topf geben, eine Prise Salz
kommt auch dazu. Auf mittlerer Flamme lässt man den Saft karamellisieren, dabei immer gut rühren. Fertig ist die Pasta, wenn ein Tropfen, auf einen Teller getropft, erstarrt.
Angewendet wird es ! nicht ! kochend heiß, sondern erst, wenn es angenehm warm ist. Dann ist die Paste gut knetbar.
Wird die Paste kalt, erstarrt sie, kann aber zur nächsten Anwendung im Wasserbad wieder weich gebrodelt werden.
Wer heute lieber Charmehaar trägt, lässt einfach das Salz weg und hat 1a Zitronenbonschen.