Kürbis - Was macht ihr daraus?

Backofenkürbis... Mmmh. Hokaido putzen, in Streifen schneiden, mit Salz und Gewürzen und etwas Öl im Backofen garen.. nicht zu lange! Lecker!!

Kürbissuppe !!! Schaut aus wie Kartoffelsuppe, ist aber noch besser

Kürbislasagne. Wie Lasagne, nur mit Kürbis statt Hackfleisch

Ebenfalls Kürbissuppe, auch mal gemischt mit Kartoffeln, oder Kokoscreme....immer vor dem Servieren beträufelt mit etwas Kürbiskernöl.

Eingelegten Kürbis, süss-sauer, kann man gut in hübschen Gläsern einmachen und auch mal verschenken.

Kürbisse sind furchtbar, deshalb mach ich damit gar nichts.

• Deko
• Kürbis-Kartoffelrösti
• Kürbis-Kartoffelstock
• Kürbis-Ofenschnitze

Ich versuche seit 2 Jahren Kürbisse im Garten zu ziehen... dieses Jahr gabs auch was Kleines zu ernten. Die hab ich dann mit Senf und Honig eingemacht.

Im nächsten Jahr ernte ich so viel, das für mehrere Mahlzeiten reicht

Ofenkürbis...
Hokkaido ca 1cm dicke Streifen, Kartoffeln auch so gschnitten(am liebsten ne rote Sorte und Gelbe gemischt), Pastinake (alternativ auch Möhre) scheiben(schräg), Gemüsezwiebelringe, und alles gut mit Bruscettagewürz Meersalz& grobem/buntem Pfeffer bestreuen, gutes Olivenöl (reichlich) drüber... bei 200°C Umluft 20-25min in den Ofen.... für die Fleischliebhaber kann man auch noch Nürn berger Würstl drauflegen (so ca nach 10minuten) wenn man sie dann nach 5min wendet sind sie sogar schön rundum Gebräunt.... n'Gude wünscht er

@*********erker , wenn Du ihn direkt auf den fertigen Kompost pflanzt gibt es ein paar Kürbisse mehr... 🎃

Meistens Kürbis-Suppe in Variationen:
Basis ist Hokkaido-Kürbis mit unterschiedlichem Anteil an Karotten, Kartoffel, Äpfel, Ingwer, Chili, Kokosmilch und natürlich Gemüsebrühe.

Die anderen Kürbis-Sorten sind mir meist zu groß zum Verarbeiten

Und als Deko guck ich ihn mir sehr gerne an - in Ludwigsburg hat's jedes Jahr eine tolle Kürbis-Ausstellung - dieses Jahr folgt sie dem Motto "Musik"
... mein Besuch dort ist schon geplant

Wer mehr dazu wissen möchte:


https://www.blueba.de/de/pre … kuerbisausstellung-2020.html

Ein kotzender Kürbis...

Sehr lecker ist Kürbisgulasch.
Ansonsten bekommen auch meine Hunde regelmäßig Kürbispüree unter ihre Fleischmahlzeit.

Nein, Rindergulasch und dann den Kürbis mit hinein.
Also : Fleisch wie gewohnt zubereiten und wenn das ganze vor sich hin köchelt, den Kürbis ca 20 min vor dem Ende dazu. Geht auch als Putengulasch. Mein EX hatte jedes Jahr Unmengen an Kürbis, mochte aber keine Suppe. Das Rezept hatte ich dann bei Chefkoch gefunden. Für Fleischfetischisten halt

kriegen wir ein Menü zusammen? Und vllt gemeinsam (einzeln) zubereiten, treffen, zusammen speisen?
Die, die nicht zuweit auseinanderwohnen!

Ich koch gerade Kürbiseintopf... mit ordentlich Speck drin

Vor kurzem gab es Kürbissuppe, jetzt gibt es genug Inspiration sich morgen nochmal einen Kürbis zu kaufen um damit Leib und Seele mit ganz neuen Köstlichkeiten zu beglücken! Danke dafür!!