Gnocchi-Auflauf à la Curry, vegetarisch
Zwiebeln (ich nehme 3-4 mittelgroße), Knoblauch (ich nehme 4 Zehen) und Chili (eine scharfe) anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind
Currypaste (Madras Masala, Tikka Masala, Vindaloo ... ganz nach Geschmack) dazugeben, alles gut durchmischen
Perfektionisten nehmen 1TL Tomatenmark
passierte Tomaten dazu
pfeffern, salzen
ggf Crème fraîche oder Sambal dazu, abhängig favon, wie scharf oder mild man es mag
15 Minuten köcheln lassen
Gnocchi in eine Auflaufform, den kompletten Pfanneninhalt darüber giessen.
Mit dünn geschnittenen Mozzarella-Scheiben belegen und ab in den Backofen 200c bis der Mozzarella braune Blasen pustet.
Super einfach ... und mit dem Schärfegrad kann man experimentieren.