Hier fehlt einfach eine Koch-Ecke..

Heute gab es Veganer Sauerbraten, mit Blaukrautgemüse, Püree und gekaufte Nudeln 😉

...Ende - mit Weihnachten





panierte Hähnchenschnitzel
mit gebackenen Frühlingszwiebeln

hm hm hmmm hmmm hm hm...gestern nacht fertig geworden...geburtstagskuchen für mein schwesterchen..."meuterei auf der bounty" ein teil des teigs ist mit schokoladenstückchen und kakao, der andere mit kokosflocken...hab den schichtweise in die form gefüllt, das ergibt beim anschnitt ein nettes kuhfellmuster (gibts dann vielleicht noch n bild) ...schokoglasur und viele bunte smarties

@*******ins
der hört sich lecker an...

...ich werde berichten...anstich ist erst später...dann mach ich noch n bild von der schnittkante

Festessen:

• Schweinefiletmedallions
  
• Pfefferrahmsoße
  
• Schlesische Klöße ("Gummiklöße")
  
• Brokkoli
  
• Sauce Hollondaise
  
• Rotkohl
  

Liebe Grüße,
Joanna & Lars!

Mit Käse gefüllte Minibrötchen

Spätzli zum Znacht

Hier werden die dann in Butter angebraten

Mein Geburtstag Kuchen für Morgen zum mit nehmen

Da der Kuchen für Morgen ist gibts halt Fasnachtschüechli

...wie versprochen eine schnittkante zur ansicht...der rest ist bereits vernichtet

Innereien

Indisch Köfte

Nach dem Festessen von vorgestern, gab es heute ein Resteessen der besonderen Art:
Die Schlesischen Klöße lassen sich nachdem sie gekocht und kühl aufbewahrt wurden, noch wunderbar als Bratklöße machen. Diese kann man (wie Pommes) als Beilage (z.B. zu Würstchengulasch) oder eben auch als eigenständiges Gericht servieren.


Das Rezept zu den Schlesichen ("Gummi-") Klößen findet Ihr übrigens hier:
Kochen mit Feuer & Glut: Schlesische ("Gummi"-) Klöße

Liebe Grüße,
Joanna & Lars!

Schnelles Kokoscurry mit Entenbrust.

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Zuckerschoten, Pilze und, selbstverständlich, Kokosmilch. Gewürzt mit Asia Kokos Curry (Ankerkraut), Koriander und Habaneroflocken für den Pfiff. Das ganze auf Jasminreis.

Vorbereitung für‘s 1.Frühstück im 2022

1.Januar Frühstück fertig

glückliche änschenbein...übernacht eingelegt mit thikkapaste und dann ab in die reine und in den ofen, ne std. bei 150°, gelbe paprika, zucchini, karotte, petersilienwurzel mit ner roten zwiebel, knoblauch, ingwer, chili und tomatenmark scharf angebraten, einen teelöffel honig und bisserl salz drüber und dann abgelöscht mit weisswein ...knallhart rustikal ohne schnick und schnack aber ...

Mein ganzer Stolz … mit zwei Strängen von meinem selbstgemachten Marzipan gefüllt …