Hier fehlt einfach eine Koch-Ecke..

Birnen-Kokos-Kuchen

Hähnchen mit Gemüse und Bulgur

Kühlschrank aufräumen

Knusprig panierte Tofu Sticks, Avocado, Gurke & Mango: ein Dreamteam

Schaut lecker aus! Tust Du auch etwas Wasabi rein?

Dankeschön ☺️
Eigentlich ja, aber wegen der Kinder kommt Wasabi in die Sojasauce

Gestern Abend gab es zu einem netten Abend ebenfalls veganes Sushi, scheint wohl das sushi Wochenende zu sein.

Verschiedene Variationen und Inside-Outs zum Hauptgang, zum Dessert süßes Sushi mit flambierter Mango/Kokosblütenzucker.

Zum Servieren von Wasabi und Soja-Sauce eigenen sich übrigens super Espresso-Tassen.

Nur zum Wasabi.
In den Tübchen die man bei uns im Supermarkt bekommt sind maximal 3% echter Wasabi drin, dazu einheimischer Meerrettich

ich hab bei der Deutschen See ein Produkt aus Japan gefunden mit 45% echtem Wasabi.

Ist aber ähnlich, auch mit Stärke und Sorbit, Ballaststoffen, Aromen, Säuerungsmittel und gleich zwei verschiedenen Farbstoffen. Und wieder die überall zugegebenen 4% Zucker.

Eigentlich schmeckt dank der Lebensmitteltechnologie beides gleich.

Es gibt auch Importeure von frischem Wasabi zum selber reiben, das möchte ich auch mal ausprobieren.

Kann den frischen Wasabi nur empfehlen, seit ich den in Japan gegessen habe möchte ich nichts anderes mehr. Ist dort ja eine Wissenschaft für sich, schmeckt aber vor allem meiner Meinung nach viel fruchtiger und „runder“.

Bei den Wasabi-Pasten schmecke ich ehrlich gesagt auch keinen großen Unterschied, selbst die nette ältere Dame in meinem Stamm Asia-Shop meinte mal, dass es da wirklich keinen großen Unterschied gibt und man halt entweder frischen nehmen sollte, oder „irgendeine“ Tube.

Dann gibt es auch noch Wasabi Pulver, was aus 100% wasabi besteht und man es mit ein weniger Wasser zu einer Paste anrührt, das Ergebnis soll dann schon mal deutlich eher am Original sein als unsere Supermarkt-Pasten, das habe ich aber auch noch nicht ausprobiert.

Schockotörtchen warm

Das schaut ja gut aus-
hast Du denn neuerdings einen Ofen? mir berichtest Du ja, Du hättest in deiner Wohnung nur ein kleines Kochfeld für zwei Töpfe, deshalb die vielen Risotti und Nudelgerichte

genau das habe ich mich auch gefragt als ich den beitrag von silberfell gesehen habe
der hat heimlich aufgerüstet

Aus der heutigen Magic Bag der Joghurt und die Gurken, aus der letzten Bag noch den Knoblauch und die Kräuter

Lecker

Backen zählt doch hier auch 😁

Mal mit gekochten Kartoffeln