Rösti!!!!!
Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
Hier fehlt einfach eine Koch-Ecke..
Zitat von *******xty:
„Rösti!!!!!
Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
N' abend, Sorry das ICH antworte, ein Ei bindet gut , bei grösserer Menge auch 2 und etwas Kartoffelstärke.Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
Zitat von *******r_s:
„
Zitat von *******xty:
„Rösti!!!!!
Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
N' abend, Sorry das ICH antworte, ein Ei bindet gut , bei grösserer Menge auch 2 und etwas Kartoffelstärke.Sind die aus gekochten Kartoffeln genauso formstabil wie die aus rohen Kartoffeln oder muss da noch was dazu rein?
Es braucht das nicht sorry Rösti muss man nicht binden 🤷♀️
@*******rl66
Es braucht das nicht sorry Rösti muss man nicht binden 🤷♀
Stimmt schon
Mein Tipp war wenn die Kartoffel gekocht wären.
Es braucht das nicht sorry Rösti muss man nicht binden 🤷♀
Stimmt schon
Mein Tipp war wenn die Kartoffel gekocht wären.
Zitat von *******r_s:
„@*******rl66
Es braucht das nicht sorry Rösti muss man nicht binden 🤷♀
Stimmt schon
Mein Tipp war wenn die Kartoffel gekocht wären.
Es braucht das nicht sorry Rösti muss man nicht binden 🤷♀
Stimmt schon
Mein Tipp war wenn die Kartoffel gekocht wären.
Auch bei gekochten nicht 🤷♀️Sorry
Man nimmt Vorwiegend Festkochende Kartoffeln für Rösti
Rohe Kartoffel reibe ich über eine feine Gemüse Raffel die streifen macht,je nach Geschmack noch Karotten Zucchetti Zwiebeln dazu reiben würzen wie man es gerne mag. In einer Bratpfanne anbraten und immer mal wieder durchmischen. Danach formt man einen kreis und macht einen Deckel auf die Pfanne lässt das ganze bei kleiner Hitze braten. Dreht die Rösti mit dem Deckel um und gibt sie so in die Pfanne zurück das die noch ungebratene Seite unten ist. Weiter braten bis man das Gefühl hat jetzt ist sie gut und voila fertig.
Mit den Pellkartoffeln ( am besten vom Vortag) Schälen und über die Röstiraffel raffeln würzen mischen und in Bratfett und Butter anbraten auch hier zu Anfang immer Mal mischen Kreis formen und bei kleiner Hitze Farbe geben auch diese Drehen mit Decken und wieder in die Pfanne zurück geben.Fertig braten und Servieren
Rohe Kartoffel reibe ich über eine feine Gemüse Raffel die streifen macht,je nach Geschmack noch Karotten Zucchetti Zwiebeln dazu reiben würzen wie man es gerne mag. In einer Bratpfanne anbraten und immer mal wieder durchmischen. Danach formt man einen kreis und macht einen Deckel auf die Pfanne lässt das ganze bei kleiner Hitze braten. Dreht die Rösti mit dem Deckel um und gibt sie so in die Pfanne zurück das die noch ungebratene Seite unten ist. Weiter braten bis man das Gefühl hat jetzt ist sie gut und voila fertig.
Mit den Pellkartoffeln ( am besten vom Vortag) Schälen und über die Röstiraffel raffeln würzen mischen und in Bratfett und Butter anbraten auch hier zu Anfang immer Mal mischen Kreis formen und bei kleiner Hitze Farbe geben auch diese Drehen mit Decken und wieder in die Pfanne zurück geben.Fertig braten und Servieren
Wie wäre es denn mal mit einige Rezepten undicht nur Bildern
die Hunger machen?
die Hunger machen?
Super Idee. JC Kochbuch in Bild und Schrift.
Bei den Wintertemperaturen eine Bohnensuppe mit einem Hauch Olivenöl...
Quenelles vom Spinat und Ricotta-Käse mit Tomatensauce...
Ich bin eher für das Süße danach beim Kochen zuständig.
Das Bild zeigt ein Spekulatius-Parfait mit Glühweinkirschen, welches es als Dessert zum Weihnachtsessen gab.
Das Bild zeigt ein Spekulatius-Parfait mit Glühweinkirschen, welches es als Dessert zum Weihnachtsessen gab.
Also Kalorienmäßig sieht das schon mal sehr viel aus.
Wer denkt denn über die Weihnachtszeit noch an Kalorien? 
Davor gab es Tatar vom Rehrücken und Wildschweinrouladen. Da macht das Parfait das Kraut auch nicht mehr fett
Davor gab es Tatar vom Rehrücken und Wildschweinrouladen. Da macht das Parfait das Kraut auch nicht mehr fett
War auch eher Positiv gemeint gewesen.
Denn was nach viel Kalorien aussieht schmeckt auch meistens.
Zumal dies auch sehr Lecker aussieht.
Denn was nach viel Kalorien aussieht schmeckt auch meistens.
Zumal dies auch sehr Lecker aussieht.
Einmal Hotpot
Dessert versuch Buchteln
Zitat von *******rl66:
„Dessert versuch Buchteln
Gib sie das nächste mal zb in eine Auflaufform oder auch eine Tortenform oder eine flache Rein - sie mögens eng. Aber sehen gut aus 👍
Zitat von *******rl66:
„Dessert versuch Buchteln
Lecker.Hatte ich vor ein paar Tagen meinem Mann vorgeschlagen. Kannst du mir per PN das Rezept schicken? Danke
Man könnte das Rezept auch Öffentlich machen dann hätte andere auch etwas!
Weil lecker sieht es auf jeden Fall aus.
Weil lecker sieht es auf jeden Fall aus.
Linguine mit Meeresfrüchte und Datterini-Tomaten....mmmhhh
Mezze Maniche mit Kalamarenringe und Gambas in einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, ein paar Spritzer Zitronensaft sautiert und mit etwas Brandy gelöscht. Die Petersilie ist für die Farbe.
Heute gab´s Fisch
Skrei (Winterkabeljau) aus dem Dampfgarer mit Wurzelgemüse, gemischt, ich hab noch Zitronengras dazu getan, Basmatireis plus Belugalinsen, Wasabi, Forellenkaviar, Limette, Sojasauce.
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