... ich habe über die Jahre immer wieder anregende Menus entworfen, vegetarisch (auch wegen Beeinflusssung des Geruchs der ... Körperflüssigkeiten sicher keinen Fisch), und mehrgägnig ... auch für Gruppen : ) Mein Ehrgeiz dabei jeweils: Aphrodisierende Zutaten so in köstliche Amuse geule verpacken, dass alle Sinne angesprochen und geweckt werden, ganz konkret, die Nase, die Augen, der Mund, die Haut, die Ohren, die Vorstellung... also auf alle Fälle einen Zwischengang mit verbundenen Augen, und dann flüstern, und riechen und tasten... Für die Haptik ist für mich Obst wichtig, filetierte Grapefruit oder Pomelo sind unschlagbar: die Haut der Spalten wirklich abziehen, nicht schneiden, so dass die Kammern unverletzt bleiben - dann damit die Lippen berühren, prall und feucht, sehr geil