Was gar nicht geht: Käse!!! (Mozzarella ist "kein" Käse 😉)
Was geht: z. B. Spargel mit Nussbutter, jungen Kartoffeln, pochiertem Ei und ein guter italienischer Schinken dazu.
oder
selbstgemachte Pasta mit selbstbereitetem Pesto ..
oder
etwas Deutsches ... Frankfurter grüne Soße mit jungen Kartoffeln ...
oder, oder, oder ...
gundsätzlich aber - geschmacks- und saisonabhängig.
Ein- oder mehrgängig ... bleibt eine Zeitfrage.