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  3. Spargelzeit: Welchen Spargel favorisiert ihr?

Spargelzeit: Welchen Spargel favorisiert ihr?

Welches ist euer Favorit?

Dauerhafte Umfrage
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16. 04. 2023
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****ero Frau
6.862 Beiträge
Themenersteller 
Spargelzeit: Welchen Spargel favorisiert ihr?
Recht bald ist sie wieder vorüber: am 24. Juni, dem Johannistag, endet die Spargelsaison dieses Jahres. *snief2*

Seit vielen Jahren wird der grüne Spargel immer beliebter. Die Möglichkeiten der Zubereitung der grünem und weißen Spargeln ist vielfältig und Geschmackssache. *koch*

Ich persönlich liebe das königliche Gemüse. *schleck* Dabei kann ich mich durchaus auf das Wesentliche konzentrieren und koche mir ein Pfund weißen Spargel. Und dann gibt's nur Spargel mit nix weiter dazu.

Meiine Frage ist: Welchen der beiden favorisiert ihr? *frage*

Und wie esst ihr die Spargeln am liebsten? *essen*

Liebe Grüße
ferrero *blume*
Arbeit sollte Spaß machen
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******ins Frau
23.215 Beiträge
JOY-Team 
Mein Favorit ist ganz klar der grüne. Ich empfinde ihn als vielseitiger.

Derzeit mache ich ihn am Liebsten im Ofen mit etwas Olivenöl und ein paar Cherrytomaten. Etwas grünes Pesto und Parmesan dran. Lecker! *essen*

Weißen habe ich dieses Jahr tatsächlich noch gar nicht gegessen. Mag ich grundsätzlich aber auch.
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**********lchen Mann
12.973 Beiträge
Ich mag am liebsten weißen Bruchspargel. Und ich esse ihn am liebsten mit Messer und Gabel.
Dazu Kochschinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln. *schleck*
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*******ant Frau
31.233 Beiträge
Ich mag beide Sorten, am allerliebsten nur mit etwas Salz.
Lass uns das Leben "Rocken"
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*****_73 Mann
119 Beiträge
Weißer Spargel mit brauner Butter ist mein Favorit
Mal wieder fein ausgehen!
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****ido Frau
6.293 Beiträge
Weißen Spargel 1x pro Woche mit immer neuen Rezepten.
Es gibt so viele davon.
Ich persönlich mag nicht immer das gleiche.
Grünen nie oder sehr selten.
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*******ant Frau
31.233 Beiträge
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.
In to the void - beauty goes „vertigo“
******ool Frau
31.690 Beiträge
Theoretisch beide
Praktisch gab es dieses Jahr häufiger grünen:
Blanchiert, angebraten in Olivenöl und dann als Salat mit Erdbeeren und Burrata.

Zusatz*frage*

Macht ihr die Hollandaise selber?

Ich übe gerade - die bisherigen Ergebnisse
• nach Zitrone schmeckendes Rührei
• zu dünne Buttersauce ^^

Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
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**********lchen Mann
12.973 Beiträge
Zitat von *******ant:
„
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.

Kann es zu viel Sauce geben? Nein *lach*
3 Monkeys
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********ette Mann
2.419 Beiträge
Zitat von ******ool:
„
Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
Das Küchengerät eines Staubsaugerherstellers aus Wuppertal kann sehr gute Sauce Hollandaise herstellen. Das hilft dir zwar nicht weiter, ist aber lecker.

Ich mag Spargel in allen Kombinationen. *essen*
Profilbild von mir
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*******pser Mann
65.844 Beiträge
Ich mag das "pipigemüse" nicht *nene*
16. 04. 2023
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****ero Frau
6.862 Beiträge
Themenersteller 
Zitat von **********lchen:
„ Sauce Hollandaise
und
Zitat von *******ant:
„Ja, und zwar einem ganzen Liter davon

die von Lukull *freu2*
In to the void - beauty goes „vertigo“
******ool Frau
31.690 Beiträge
Zitat von ********ette:
„
Zitat von ******ool:
„
Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
Das Küchengerät eines Staubsaugerherstellers aus Wuppertal kann sehr gute Sauce Hollandaise herstellen. Das hilft dir zwar nicht weiter, ist aber lecker.

Ich mag Spargel in allen Kombinationen. *essen*

Ich soll nen schlanken Tausender hinlegen für zwei Monate Spargelessen mit Sauce?

Ich will das selber *koch* können!
Eine Maschine bedienen ist nicht *koch*
Keine Beschreibung angegeben.
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*********nd_SH Mann
64 Beiträge
Ich mag grünen Spargel lieber,finde der hat mehr Geschmack 😋
Keine Beschreibung angegeben.
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**C Mann
12.726 Beiträge
...meine Lieblingsvariation:
• weißer Spargel
• gekochter Schinken
• neue Kartoffeln
• über Spargel und Kartoffeln etwas braune Butter und geriebenen Käse
Hot Summer 😎...
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********in75 Frau
7.648 Beiträge
Weißer Spargel mit Kartoffeln und verschiedenen Schinken.

Weißer Spargel im kartoffelauflauf.

Grüner Spargel in der Pfanne mit Parmesan 🥰 grüner Spargel gebraten und dann in einen Salat oder Auflauf.
was denkst du?
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********s_Gt Mann
518 Beiträge
Der grüne Spargel ist mittlerweile mein Favorit. Der Weiße muss aber auch sein. Mit viel Hollandaise.....
... on a rainy sunday afternoon ... ;-)
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*******itze Paar
3.713 Beiträge
Grüner Spargel kommt bei uns regelmäßig auf den Grill.
Den weißen entweder ganz oldschool gekocht bzw. gedünstet oder auch gerne als Spargelrisotto.

Beide Sorten sind einfach lecker ...
Bei der Boundcom-München
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*********kend Paar
14.103 Beiträge
Wir hatten dieses Jahr noch keinen weißen. Und den grünen Spargel haben wir in der Auflaufform mit Cherrytomaten, Parmesan und/oder Fetabrösel, Semmelbrösel und Butterflöcken überbacken gegessen.

Am grünen Spargel gefällt mir das dafür keine riesigen Schälorgien stattfinden müssen.

g/w
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*******ant Frau
31.233 Beiträge
Zitat von **********lchen:
„
Zitat von *******ant:
„
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.

Kann es zu viel Sauce geben? Nein *lach*

Doch!
Ohh!

( Edit:
Ich hatte @**********lchen mal an anderer Stelle gefragt, warum man sich teuer Gemüse leistet, um anschließend möglichst wenig davon zu schmecken.)
xxx
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*******976 Frau
172 Beiträge
Ich mag sowohl weißen als auch grünen Spargel ... aktuell den grünen ein ganz kleines bisschen lieber. Den weißen esse ich gerne mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln und den grünen am liebsten mit Nudeln in jeglicher Form.
Für mich ganz klar grünen Spargel, nach dem Kochen leicht in Butter angebraten. Salz und etwas Pfeffer.
NEON
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**********s1311 Frau
50.915 Beiträge
Ich mag weißen und grünen Spargel.

Den weißen Spargel mit Kartoffeln, Hollandaise und Schinken oder ein schönes Schnitzel statt Schinken.
Den grünen Spargel ( am liebsten den kurzen ) schön in der Grillpfanne *schleck*
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***ko Mann
539 Beiträge
Wir haben die lecker Bratensossen und die Franzosen Sauce Hollandaise, Sauce Robert, ....

An der Sauce erkennst Du den *koch* - natürlich wird sie handgemacht!

Die Hollandaise geht auch gut zu Fisch und auch anderem Gemüse.

Ich mag Spargel eigentlich nur wegen der Saue Hollandaise *hutab*
im September 2017-2
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****s67 Mann
237 Beiträge
Bei genügend (!!!..) Spargel *essen*, Sauce Hollandaise und etwas Kartoffeln, braucht es keine "Beilagen". *mrgreen*

⚪ Spargel ist *top*, ich esse aber auch den 🟢. *zwinker*
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