Schräges Lieblingsessen aus der Kindheit

Ohja- Salat mit Bratensoße drauf! Oder zum Spargel. Ess ich heute noch.

Mein Lieblingsgericht aus der Pommesbude damals:
Zwei Fleischrollen spezial mit Pommes und Jägersoße. Zuhause angekommen war es ein Teller voller Matsche. Da schwärme ich immer noch von...

Ich merk schon, das ist hier der neue Gourmet-Thread

Mein Opa hat immer einen ganzen Schweinekopf gekauft und daraus Sülze gemacht. Die war immer in einer weißen Emailieschüssel. Davon hat jeder immer eine Zentimeter dicke Scheibe abgeschnitten bekommen.

Auch selbstgemachte Bratheringe von ihm waren köstlich. Mache ich heute noch nach dem Rezept.

Erinnerungen an Opa.

Ich erinnere mich an einige "Spezialitäten" aus meiner Kindheit/Heimat, die es so/hier nicht mehr gibt:

• Eisbein mit Erbs-Pürree
• Das "Ossi-Jägerschnitzel" (eine dicke Scheibe Jagdwurst paniert und gebraten) mit Nudeln und Ketchup

Dafür mag ich inzwischen Einiges, was ich in der Kindheit gehasst habe, z.B. Rosenkohl.

Rosenkohl gehasst. Wochenlang gabs Rosenkohl weil er kostenlos war.
Hat lange gehalten...

Tote Oma ☺

Tote Oma ? Wasn das

Tote Oma = Grützwurst oder Blutwurst

Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Typisches Gericht aus der DDR- Schulspeisung

schau mal eine Seite zurück, gabs heut bei mir zum Mittag

Und jaaaa, Rosenkohl geht immer, besonders als Auflauf 😀

Mein Alptraumessen waren die Kutteln mit lecker lecker Schweinehirn. Weil das so nahrhaft ist. Oder die Ölgötzen (sächsische Getzen).

Und trotzdem: Ich vermisse das Essen meiner Mutter jeden Tag.

g/w

Ist rausgebackener Kartoffelbrei mit angerösteten Speckginkerln was Schräges?

Nein.

Tröstlich. Nach einem langen Arbeitsmontag als Auszubildene liebevoll von meiner Mutter noch abends kurz nach 20 Uhr extra für mich rausgebraten ..... und am nächsten Morgen um 6 Uhr ging der Bus von meinem Vater, der da schon mit Frühstück und Brotzeit für den ganzen Tag versorgt worden war..........

Schräg fand ich immer die Semmel mit dem ähm hüstel Schaumkuss drin, den meine eh schon pummelige Klassenkameradin alle zwei Wochen mitbekommen hat.

Schokokussbrötchen gabs in der Pause auf dem Weg zum nächsten Schulhaus.

Boah, Matschbrötchen. Liebe ich mit fast 50 immer noch!

Reis mit Fleisch

Bei uns das Deister Rindfleisch aus der Dose, mit dem Fett eine Mehlschwitze machen und das Fleisch dazu geben. Würzen und dann als Soße zum Reis. Liebe ich heute noch, genau wie mein Sohn. Nur mein Mann leider nicht.

In Milch gekochte Haferflocken

Bei meiner Uroma gab es immer Haschee und Kartoffelbrei
Die wirklich aller schönste Erinnerung an damals, heute mag ich das nicht mehr soooo

LG Libellchen

Es gab Fleischklopse mit Kartoffeln, Soße und Sauerkraut. Das war und ist immer lecker.

Heißt ja jetzt ganz Hip Porrig

Da bei uns kein Kuchen gekauft wurde, machte Muttern "Arme Ritter" .
Gott, war'n die gut !

Ich selbst bekomme sie nicht so hin.

Früher nach der Schule bei meiner Freundin öfter Mürbeteig in kleinen Krümmeln auf ein Backblech, kurz in den Ofen rein und gegessen. Oder Nudeln in süßer Milchsoße. Habe ich zuletzt in der Schwangerschaft gegessen, sind mir aber leider gar nicht bekommen und seitdem kann ich die gar nicht mehr essen. Aber das sind so zwei "Essen" meiner Kindheit an die ich mich noch erinnere.

Steckrübeneintopf mit Schweineschwänzchen, -pfötchen oder -schnute Esse ich heute noch sehr gerne

BÄH
Hab ich mal probiert bei einer Bekannten, aus so einer Fertigtüte.
Grauenhaft.

Pfannkuchen/Eierkuchen mit Zucker und Ketchup. Habe ich von einer Klassenkameradin übernommen

Wie war das mit der Wertung? Bitte Achtsam sein