@******wen: eierschaum= schlagsahne?
das passt aber nicht, das wär dann zabaione, sabyonne...
möcht jetzt damit aber nicht besserwisserisch rüberkommen. Bin halt nur mit Leib & Seele Koch, und kämpfe quasi dafür alles wirklich echt & frisch zu machen weil das immer weniger (auch Köche) lernen.
Vielleicht sollte ich meine Dienste, die ich normal anbiete auch noch explizit auf "unsere Randgruppe" ausweiten
Zur Erklärung: Bin Mietkoch und veranstalte private Feierlichkeiten bei den Kunden zuhause, so von Candlelightdinner bis jeglicher Feier, Kochkurse etc.
wen es interessiert:mietkoch + bottrop googeln, link darf man ja nicht.
Für Fragen zum Thema Essen gerne auch CM.