Was kocht Ihr heute?

Mal was zum Knabbern für Kalorienbewusste:
Harzer Käse in kleine Stücke schneiden (ca knapp haselnussgroß, mit Kümmel bestreuen und ab in drn Backofen bei hoher Temperatur. Schinkenstücke dazu und schön backen lassen.
Kaum Kalorien, kaum Fett und viel Geschmack.

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Reis

Bei uns gab es Kassler, Pürree und Sauerkraut

Jetzt gehts ab in die Küche. Kartoffelskribbelchen und Milchreis mit Zucker und Zimt steht auf der Speisekarte.

Paprika Gemüse mit Reis und Putensteak

Ich komme gar nicht mehr nach ...

Vorgestern gab es Kohlrabi, Salzkartoffeln und Frikardellen

der Rest des frischen Hackfleisches wurde zu einem Ragout verarbeitet mit frischen Campignons und dazu gab es heute Nudeln.

Gestern gabs Fastensuppe:
Paprikacremesuppe mit Gurken-Limettenschaum

Flädlesuppe
Griesbrei mit Aüfelmus

Heute mal rheinische Küche : saure Bohnen mit karamelisierten Speckwürfel und frischem Kartoffepüree mit Röstzwiebeln

Und Wurst natürlich

Weisskohl Suppe mit Kartoffeln und Hack

Erbsensuppe mit Bockwürstchen

... ich hatte noch von gestern saure rheinische Schnibbelsbohnen mit ner Mettwurst und Kartoffeln

KÖstliches

Tartar vom Räucherlachs auf Kartoffelpuffer mit Mango-Mayonaise

Gebratener Chicorée mit Leberkäse, überbacken mit Käse und Reis

Heute Abend gibt es bei uns eine

„Basler Mehlsuppe“
Und dann einen Apfelkuchen.

Was ist das für eine Suppe?

Aufwendig. Zeitbedarf über eine Stunde.

Rösten von Mehl in Butter. Dann die Beilagen wie Zwiebeln in Weisswein dünsten.

Das ganze würzen und Zusammenführen und weiter köcheln lassen. Mit Geriebenem Käse versehen.

Am besten direkt im Internet nachsehen.

In der Schweiz bei Coop = Foorby

Oder direkt unter Basler Mehlsuppe wird man fündig. Gibt verschiedene Rezepte und Mengen.

Ich sollte hier nicht reinschauen, wenn ich Hunger habe!