Was kocht Ihr heute?

Ohne Bild, Gulasch nach wiener Art - also eh ungarisch - geht eh nicht anders und Sauguat

@***da ... Rezept?

Bei mir gerade in der Vorbereitung
Hühnchen-Gemüse-Pfanne ... Foto folgt

Bei uns gab es heute Kaiserschmarrn …. und für morgen ist schon die Schweinshaxe (2kg) vorbereitet.... morgen dann nochmal ins Backrohr und die letzten 10 Minuten auf 250 Grad gedreht - damit wir eine schöne knusprige Schwarte bekommen.... dazu gibt es Sauerkraut und Brot.....

...bei mir Ravioli mit Sonnenwirbeli-Salat...

Das gab es heute bei mir.

Na, wer weiß was das ist?

Vielleicht Döppekuchen? Hier im Dorf heißt er Uhles.

Genau

Sieht sehr lecker aus? Kannst Du das Rezept dafür bitte mal einstellen oder mir schicken? Die Damen hier handeln ihre Familienrezepte unter geheim.
Wir lieben bei kaltem Wetter diese deftigen Rezepte.

Ich habe neulich bei You Tube zufällig eine Reportage des SWF über einen Fischhändler der Region gesehen. Leinenfang, keine Schleppnetze, kontrollierter Fischfang z. B. aus Island, Norwegen, Schottland und auch aus der Region (Fellchen vom Fischer des Klosters Maria Laach).

Das machte mich so neugierig, dass ich den mal googelte und ..... siehe da - Filialen in Bonn und auch in Bad Neuenahr mit angeschlossenem Bistro.

Wir waren heute in einem davon. Vier Leute mit unterschiedlicher Wahl aus einem Riesenangebot. Dazu Wein aus der Region (Maischoss) Köstlich!!! Und im Vergleich mit einem Restaurant auch sehr bezahlbar.

Die Auslage im Geschäft überwältigend appetitlich und sichtlich frisch. Wir sind begeistert und werden sicher häufiger Fisch essen, nicht nur beim Urlaub am Meer.

Alterslust/w

Gerne

Gut 3 Kilo Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, so dass sie durch die Reibefunktion der Küchenmaschine passen, ebenso zwei bis drei Zwiebeln, abhängig von der Größe.

ca. 200 Gramm Dörrfleisch, mit ca. 150 g Margarine in einer Pfanne auslassen

4 Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, hierein das ausgelassene Dörrfleisch (nachdem es abgekühlt ist) mit der Margarine geben und jetzt eine knappe halbe Packung feine Haferflocken mit rein rühren.

Dann die geriebene Kartoffelmasse dazu geben, alles gründlich vermischen und in einen gusseisernen Bräter füllen, der vorher mit Margarine ausgerieben und mit Semmelbrösel bestreut wurde

Dann drücke ich noch Mettwürstchen in den Teig rein. Da stehen die Männer total drauf. Ich nehme vier Stück, die passen dann einmal rundum. Abschließend ein paar Butter- oder Margarineflöckchen oben auf.

Das kommt jetzt in den vorgeheizten Backofen und wird bei 180 Grad Umluft ca. 3 Stunden gebraten.

Danach lässt sich der Kuchen problemlos auf einen Teller stülpen und hat rundherum eine schöne Kruste.

Dazu gibt es Apfelmus.

Bei mir gibt es heute Sauerbraten mit Rotkohl

Bei uns wird heute nicht gekocht. Wir gehen Essen und lassen es uns gut gehn.

Unser Sohn kocht heute für uns. Rindergulasch, Klöße und Rotkohl.

Hier wird Sonntags selten gekocht. Mein Mann ist um 5 Uhr aus dem Nachtdienst gekommen und geht heute Abend um 21 Uhr wieder los. Dazwischen holt er sich an Schlaf, was er kriegen kann - sobald er ein Auge auf hat wird erst mal schön gefrühstückt.

... lässt heute kochen

Moin ,
Mach gleich gebratene Kürbis Spalten , karamelisiert mit Waldhonig und weichgekocht mit frisch gepressten Orangen Saft , dann mit Curry und Thaigewürz schön scharf abschmecken. Dazu brat ich schweinesteak auf Rosmarin und mach paar Kroketten dazu.

Wow, das klingt ja zum nachkochen gut!

... und separat dazu den Reis.

Zum Nachtisch Vanillejoghurt mit Heidelbeeren.

Foto vergessen.

Lammbraten auf Gemüse... afoch SAUGUAT!