Inwieweit...
... Zusatzstoffe einzelne Verdauungsunterprozesse beeinflussen ist noch nicht erforscht.Ich weiß für mich nur eines - ich versuche, soweit als möglich, auf Nahrung mit Zusatzstoffen zu verzichten und es geht mir umso besser, je mehr es mir gelingt.
Ein kleines Beispiel: abgepackter Fleischsalat liegt mir schon in kleinen Mengen schwer im Magen, mache ich ihn aus Fleischwurst, sauren Gurken und richtiger Mayonnaise selbst, kann ich ihn mit dem Esslöffel essen.