Moin,
Du solltest Dir nen Angelführer mit Ortsangaben besorgen. Entweder den vom Touristbüro Fyn oder von der Rapsbande. Da werden gute Stellen beschrieben und Du findest Köder- und Ausrüstungstipps.
Wenn Du hast, pack Dir ne Wathose mit ein! Denn Ende August, ist eine sehr gute Zeit auf Meerforellen. Wenn Du mit der Fliege fischt, nimm Dir eine schnelle Rute Klasse 6, 7 oder 8 mit. Ansonsten nimm nen Spirolino und tüddel ne Garnelenimitation an. Ansonsten Magnus, Tangloppen o.ä.
Als Blinker Sandaal oder Stichlingimitationen. Sprich Kupfer oder Grünsilber. Ich würde die Fischzüge auf früh morgens und Abends beschränken.
Für Dorsche in der Brandung könnte es noch ein bißchen früh im Jahr sein. Es werden wohl hauptsächlich Kleine an den Haken gehen.
Es werden auf Langeland auch viele Kleinboote vermietet, das macht m.E. wesentlich mehr Spass, als von Kutter aus.
Viele Spass und geniesse die Zeit.