Wie gesagt, muss jeder für sich selbst entscheiden.
Man sollte nur bedenken welche Auswirkungen das haben kann. Es geht mir auch nicht um die Apple Garantie, ich möchte nur sicher sein das keiner z.b. mein Onlinebanking mitliest.
Jailbreak bedeutet ja nicht nur das man etwas machen kann was Apple nicht vorsieht, es bedeutet es KEIN Sicherheitssystem mehr auf dem iPhone/iPad gibt.
Ohne Jailbreak kann niemand eine installierte App verändern, mit Jailbreak könnte man z.b. relativ einfach die Zieladresse der Banking Software austauschen und einen "Man in the Middle" Angriff fahren ohne das der Anwender davon etwas mitbekommt. Fällt dann ggf. erst bei den Kontoauszügen auf.
Und wenn die Überweisung dann ins Ausland gegangen ist nützt ein Restore auch nix mehr.
Jailbreak ist eben wie eine Wohnungstür ohne Schloss, nix für mich.