Willkommen

Hallo Alle,

ich weiss nicht ob ich hier richtig bin. Wenn ich mir die Bilder hier im Thread ansehe tolle Kuchen und fantastischen Feingebäck. Ich bin weit entfernt von dem Level. Vielleicht sollte ich mich wohl besser wieder vom Acker machen
Ich habe immer schon gerne Brot gegessen, bin aber immer unzufriedener mit Supermarktbrot geworden. Der nächste grosse Supermarkt verkauft Weizenbrötchen - wenn die Brötchen einen Tag liegen schmecken sie nach Sägespäne...
Also habe ich vor zwei Jahren mal nach Brotrezepten gesucht - kann doch nicht so schwierig sein. Und es war wirklich nicht schwierig.
Mehl, Wasser und Zeit ...
Mehr braucht's nicht...
Naja, er darf auch ein wenig Hefe oder Sauerteig sein, Brühstück, Stockgare und Stückgare, Gärkorb, Backstein, ...
Aber es macht Spass und schmeckt
Zurzeit forsche ich am perfekten Baguette. Leider habe ich heute das letzte französische T65 Mehr verbackt - also müssen die Experimente fürs erste eingestellt werden.
Zurück zu den Klassikern. Zwiebelbrot, Kartoffelbrot, Semmeln (handgeschlagen), demnächst will ich auch wieder mal Topfengolatschen und Croissant probieren...
Und wenn der Ofen schon heiss ist gibt es meistens auch eine Ladung Madeleines.
Weihnachten habe ich Kekse probiert. Das backen war überraschen einfach - am dekorieren hatßs aber gehapert. Feinmotorik war noch nie meine Stärke

gruss

vilkas

Hallo an alle Backfreundinnen und Freunde. Mein Name ist Bella und backen ist für mich
pure Entspannungg. Wenn es mir schlecht geht, backe ich einen Kuchen oder eine ., danach geht es mir viel besser. Ich backe auch gern hier im Live-Stream, das macht mir riesigen Spaß
Ich freue mich auf regen Rezept- und Ideenaustausch.
Liebe Grüße eure Bella

Hallo zusammen,
Ich koche und backe sehr gerne für meine Familie und probiere auch viel Neues aus.
Ich freue mich hier in der Gruppe zu sein.
Grüße von LaSignora

Moin,

danke für die Aufnahme, ich liebe Backen und am liebsten Backe ich für den Seemannssonntag.
Bin auch im Dr Oetker Packclub drin. Freue mich auf den Austausch ein oder andere Rezept oder einer Hilfe Leistung.

Wünsche euch noch einen schönen Sonntag.

Viele Grüße
FieteSH

Hallo,

ich bin die Bäckerin bei uns. Ich liebe Backen - und alles aussenrum.
Ich freue mich schon auf einen regen Austausch in der Gruppe.

LG Sarah

Guten Morgen,
Danke für die superschnelle Aufnahme. Früher hat er vom Team immer gebacken. Momentan backt sie sehr gerne und hat vor kurzem den Hermann Teig wiederentdeckt und auch schon verbacken (siehe unten). Wir freuen uns schon auf neue Rezepte und Tipps.
LG Euer Lust Team

Dankeschön für die schnelle Aufnahme hier in der Gruppe . Werde auch gleich mal meine heutige Backkunst hier vorstellen.

Dann wünsche ich dich hier Herzlich willkommen
und die Nussecken sehen ja aus

@*******chen ist unser neues Mitglied
und die möchten wir herzlich heißen hier

Oh Ja

Sternschnuppe32
in der Gruppe der en

Herzlichen Dank für die Aufnahme in der Gruppe ich freue mich auf interessanten Austausch und viele neue Ideen Tipps und Ratschläge. Liebe Grüße und schönes Wochenende Sternschnuppe32

@*********Fire
hier in der Gruppe wie bist du den zum Backen gekommen ?

Hallo Ihr lieben Backfeen,

Ich habe mal eine Frage.
Da ich nicht mehr soviel backe, möchte ich einige Dinge die ich nicht mehr brauche, für kleines Geld verkaufen.

Gibt es hier schon irgendwo so eine Seite, wi ich es anbieten kann?

Lg blackangel

Hallo ihr Backmeister und Backfeen,

Ich bin Jana und komme aus dem schönen Alten Land🍎🍏🍐🍒
Brot ist meine Leidenschaft es darf aber auch mal ein Kuchen sein.

Liebe Grüße Jana

Heyy
Danke für die schnelle Aufnahme
Ich bin leidenschaftlich experimentierende Hobbybäckerin - sehr zur Freude meiner MitbewohnerInnen.
Ich freue mich schon auf neue Anregungen, die sich hier finden lassen.
LG Koala

Hallo Ihr Lieben!

Nachdem ich immer schon gerne Süsses gebacken habe (Rühr- und Blechkuchen, Muffins), habe ich in den letzten zwei Jahren auch das Brotbacken für mich - bzw. für uns als dreiköpfige Familie entdeckt.
Alles ist noch ausbaufähig und daher würde ich mich gerne zum Austausch hier einbringen.

Liebe Grüße aus Bayern
belladonna_76

Hallöchen zusammen

Danke für die Aufnahme.

Nachdem ich sehr lange immer der Hefe aus dem Weg gegangen bin, backe ich die letzte Zeit vermehrt mit ihr.

Brote im Topf (wenig Hefe, längere Gehzeit)
Baguettes usw
Manche Brote sind sogar essbar

An Sauerteig habe ich mich schon mehrfach versucht, doch wir mögen uns nicht sehr.

Vielleicht finde ich hier neue Anregungen und Rezepte

Grüßle vom westlichen Bodensee

Hallihallo und liebe Grüße aus der Ortenau 🥰.
Wir sind sehr gespannt auf diese Gruppe und mit welcher Leidenschaft hier so mancher oder manche Süßes zaubert. Wer mehr von uns erfahren möchte....traut euch

Backen ist für mich - teilweise - nach vielen Jahren noch eine spannende Erfahrung: ist das Ergebnis so wie ich es mir vorgestellt habe?

Ich liebe es auszuprobieren, jenseits von Rezepten zu testen, meine Ideen umzusetzen. Die Ergebnisse sind lustig über lecker bis krass.
...wie sonst im Leben auch

Danke für die Aufnahme in die Gruppe

Mit ganz viel Liebe und Leidenschaft gemacht ❣️

Hallo :),
bin der Daniel :), seit mir vor 1 Jahr einen Thermomix gekauft habe, hab ich das Backen für mich gefunden. Ich mach sehr gerne Muffins und Cupcakes und möchte demnächst mal mit einem Kuchen anfangen. Vielleicht gibt ja hier welche mit den ich mich ja auch mal austauschen könnte.

und was herzhaftes
ich möchte ganz herzlich unsere Neuen Mitglieder begrüßen

eure Miss Fisher

@****212
hier bei den backwütigen
was hast du den für Lieblinge ? Kekse Kuchen oder Brot ?