In der Weihnachtsbäckerei

Ticker ich hier gerne morgen rein Habe alle noch ganz altmodisch auf Papier

das Plätzchen brennt?

Nee , aber lecker sind se!

Frohe Weihnachtszeit!##

wünschen euch , nesohorny

Wow, chaiT, deine Bilder sind lecker und motivierend
Ich habe leider nur einen Mini-Backofen da meine Kueche zu klein fuer einen richtigen ist und kann nie mehr als Mini-Blech gleichzeitig backen, und das ist wirklich wenig... Am Wochenende zu Nikolaus besuche ich meine Eltern, vielleicht schaffe ich es ja bei ihnen ordentlich zu backen. Mindestens den Klassiker Vanillekipferl. Danke dass du die Bilder mit uns teilst

Grueße, das Schlumpf

Soo, endlich konnte ich auch mal wieder etwas backen! Traditionelles Weihnachtsgebäck Das Vanillekipferlrezept hab ich in einem anderen Thread aufgeschrieben und das Waffelroellchenrezept ist aus dem Internet, ohne Anis und mit wenig Wasser. Ich brauche wohl ein neues Waffeleisen, die Waffeln sind nicht gleichmaeßig braun, sondern an einer Seite sehr hell und der anderen sehr dunkel.

Auch ich habe für dieses Jahr mit der Weihnachtsbäckerei abgeschlossen,Danke für Eure Inspiration 😊

Sind die Tannen auf Bild Eins auch zum essen? LG Herr Kaktus

Ja sind sie

Das sind Miniwaffeln ( die mit Schokolade gefüllten ) eingestrichen mit Zuckerguss und dann gewälzt in gefärbten Kokosraspeln

Na, dass is doch mal goil... Herr Kaktus

Igel und Eulen. ...

Wir_beide72_78, die Idee mit den Sternen ist genial:)

Danke
Die Idee kam aber nicht von mir sondern aus dem Internet (Pinterest)

.... aber hier kommen die kommunistischen Rockabilly-Kekse

ist zwar schon lange vorbei. Aber diese Plätzchen sind neutral, schmecken zu jeder Jahreszeit

Nussplätzchen
350 G Mehl
150 G Zucker
250 G Butter
1 Ei
1 Prise Salz miteinander verkneten
200 G Nüsse - ganze Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln grob gehackt, dazu geben
In Rollen von ca 3,5 cm Durchmesser formen und mit Frischhaltefolie über Nacht in den Kühlschrank legen. Die Rollen mit einem scharfen glatten Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Blech legen.

Backzeit ca. 8 Minuten bei 175°C

Einige habe ich mit Schokolade verziert. Statt Nüsse kann man auch gehackten Ingwer oder Orangeat einarbeiten.

Das Foto wird nachgeliefert

Die klingen sehr gut. Ich werde sie mir auf jeden Fall für November schon mal notieren.

Die Weihnachtsbäckerei ist schon wieder in vollem Gang!

Was habt ihr dieses Jahr so für Plätzchen gezaubert?

Ich hatte bereits Ende September Vanillegipferl gebacken, weil ich Heißhunger drauf hatte. Bei mir gings schon eher los
Aber alles ohne Foto, ich wollte genießen:)

Bei mir geht die Bäckerei schon Ende September los. Erst wird Stollen gebacken, dann der Pfefferkuchenteig angesetzt. Plätzchen bäckt ab Ende Oktober meine Frau
Als echter Dresdner backe ich meinen Stollen selber (seit fast 40Jahre).
Anfang November wird schon der Erste angeschnitten.
Leider haben die Stollen diesmal nicht lange gehalten, Sind schon alle aufgebraucht. So das ich auf gekauften "Dresdner Stollen" zurück greifen muss.
Der "Münchner Stollen" hat aus meiner Sicht wenig mit Stollen zutun.

Zwar auch ein wenig spät für das Bild, aber egal, hab mich ein wenig in der Größe verschätz 😅

Das ist ja hübsch

Das Rezept habe ich letztes Jahr hier bekommen. Ich weiss leider nicht mehr von wem.

Weihnachtliches Knusperkonfekt mit Schuss

Zutaten
400g Schokolade (Zartbitter oder Vollmich, je nach Geschmack)
150g getrocknete Aprikosen
150g getrocknete Feigen
150g getrocknete u. entsteinte Datteln
2 EL Rumrosinen (nicht mit geizen^^)
1 guter EL Weihnachtsgewürz
2 Pck. Mandelstifte
Wer möchte kann noch Cornflakes untermischen

Zubereitung
Die Datteln entsteinen, zusammen mit den Aprikosen und Feigen (Stiele entfernen) kleinschneiden und mit den Rumrosinen und Rum etwas tränken, vermischen und etwa 1-2 Std. durchziehen lassen. Dann das Weihnachtsgewürz und die Mandelstifte dazugeben und gut vermischen. Die Schokolade in Stücke brechen und entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle (immer wieder Pausen machen) schmelzen. Die Früchte-Gewürz-Mandelstiftmischung dazugeben und alles richtig gut vermischen, bis alles mit Schokolade überzogen ist. Dann mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen und trocknen lassen.

Sehr sehr lecker

Lg Lothar