Erdbeertorte
1 Biskuitboden auf eine Kuchenplatte legen und einen Springformrand fest umschliessen.
500 g Erdbeeren putzen, schneiden (halbieren oder vierteln)
500 g Magerquark, 3 EL Zitronensaft und 1 Pächcken Vanillezucker mit den
Handrührgerät glatt rühren.
6 Blatt Gelantine in 150 ml kaltes Wasser legen und 10 min. einweichen.
100 g Zucker zugeben und unter rühren leicht erwärmen bis sich Gelantine und Zucker aufgelöst haben.
Unter den Quark rühren.
500 ml Schlagsahne steif schlagen und mit dem Schneebesen unter die Quark-Masse heben.
Erdbeeren am Springformrand verteilen, die restlichen Erdbeeren auf dem Biskuitboden verteilen.
Sahne-Quark-Masse in die Form füllen.
Die Torte mind. 3 Stunden kühlen und dann:
guten Appetit !
