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  3. Was bedeute was ?

Was bedeute was ?

*******sher Frau
38.866 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod 
Was bedeute was ?
Bei dem lesen *les* eines Rezeptes bin ich über etwas gestolpert was mir eine leichtes grübeln verursacht hat.
und mit dem ich nichts anzufangen wusste

nun man kann ja heutzutage entweder auf Googel zurückgreifen oder auf das schwarmzwissen der Gruppe
es kann ja sein das beim nächsten mal wenn ein Gruppenmitglied vor so etwas auch grübeln sitzt

also was bedeutet das nun ??
*******sher Frau
38.866 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod 
also nun mal zu meine Frage
schleifig

ich habe aus einen Kochbuch ein rezept über Sandkuchen rausgesucht
und dort steht
wortwortlich

Gibt man Eischnee oder Backpulver an den teig erhält man wohl einen lockeren Kuchen der
fast nie schleifig wird, dem aber der eigentümliche Geschmack des Sandkuchen fehlt.
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*********erker Mann
11.922 Beiträge
*hae* hab ich noch nie gehört
*******sher Frau
38.866 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod 
*hi5*
ich auch nicht
obwohl ich ja in meiner urzeit mal
Konditoreifachverkäuferin gelernt habe
wäre es noch interessant das das Kochbuch von 1961 ist
TT 11.09.18
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**********hRose Frau
1.913 Beiträge
Beim Brot wäre es mit Wasserstreifen.
*******sher Frau
38.866 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod 
ok
also wenn man nicht genügend rührt
das rezept hat tatsächlich als zeit angabe 1 stunde Rühren *angsthab*
ich
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********ze54 Frau
6 Beiträge
Der Teig fällt an manchen Stellen zusammen, sieht dann aus wie fettige Streifen. Von der Konsistenz fest wie verklumpt.
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*******1972 Mann
69 Beiträge
Ach, das ist ein anderer Ausdruck für "schliff gebacken" *idee* Wenn der Kuchen an manchen Stellen nicht ordentlich aufgeht und einen klebrig-fettigen Anschnitt hat. Schleifig, hm, wieder was dazu gelernt *ggg*
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