Rezepte- Thread

zutaten:
für 2-3 personen

4 EL olivenöl
1 große zwiebel,geschält und fein gehackt
3 knoblauchzehen,geschält und zerdrückt
5cm ingwerwurzel,geschält und gerieben
2EL gemahlene mandeln
1/2TL chilipulver
1/2TL gemahlene kurkuma
2TL gemahlener koriander
1 dose (400ml) kokosmilch
1 kleine dose (400g) geschälte tomaten
2 lorbeerblätter
salz
4 hartgekochte eier,geschält
2EL koriandergrün,gehackt

1)öl in eine pfanne erhitzen und die zwiebeln glasig dünsten.
2)knoblauch,ingwer,gemahlene mandeln und die gewürze mit etwas wasser zu einer glatten paste verrühren.zu den zwiebeln geben und 3-4 minuten sanft köcheln lassen.
3)die kokosmilch zugießen.tomaten mit dem saft und die lorbeerblätter zugeben und etwa 30 minuten köcheln lassen,bis die soße eindickt und die tomaten zerfallen.mit salz abschmecken.
4)die eier längs halbieren und die eihälften auf die sosse anrichten. mit koriandergrün garnieren.
beilage:reis oder nudeln und salat

für den teig:
200g butter
175g feiner zucker
1 päckchen vanillinzucker
1 prise salz
3 eier
200g mehl
2 EL gehackte mandeln
4-5 EL milch
für den belag:
700g entkernte schattenmorellen aus glas

1)butter schaumig rühren.
2)nach und nach zucker,vanillinzucker und salz reinrühren.eier nacheinander in die fett-zucker-masse rühren.weiterrühren bis sich der zucker gelöst hat.
3)mehl und mandeln drübergeben und unterheben.wenn der teig zu fest ist,esslöffelweise milch unterziehen.der teig ist richtig,wenn er schwer reissend von der löffel fällt.
4)springform von 26cm durchmesser mit backpapier auslegen.teig reinfüllen.mit den schattenorellen belegen.
E-herd:180 grad.
backzeit:60 minuten.

[ zutaten:/b]
125g frischer bärlauch
100g pinienkerne
100g geriebener parmesan
60g gewürfeltes weißbrot
11 EL olivenöl
1 TL salz
pfeffer nach geschmack

alle zutaten mit dem mixer pürieren und mit salz und pfeffer abschmecken.
das pesto mit etwas olivenöl bedecken,dann hält es im kühlschrank etwa 4 wochen.oder portionsweise einfrieren.

kann man das mit öl einfrieren oder meinst du die pürrierten käuter nach den würzen ?

den fertigen pesto

Gemahlener Kaffee,

den kann auch eingeforen werden,
das hat mir mal ein tchibovertreter gesagt,
also ich meinen backshop hatte,
wegen dem öl in den bohnen friert er nicht zusammen

kaffee einfrieren,noch nie gehört
der pesto friert zum block zusammen.
statt pinienkerne (teuer) kann man auch abgezogene mandeln nehmen.sonnenblumen- und kürbiskerne wären ein versuch wert.

ich vorher auch nicht

gut zuwissen und ich bin gespannt , was für tipps du noch hast

empfehle euch für peste ungesalzene erdnüsse... echt lecker... meine kids lieben es

liest sich lecker

Is sich auch legggggaaaaa!!!!!!!!!

Cacik
( Ich nenns einfach Süzme, obwohl das eigentlich nur den Joghurt bezeichnet. )
Das Rezept ist einigen bestimmt schon in anderen Variationen bekannt; trotzdem weils einfach superlecker is!

Zutaten:
500 g Türkischer, stichfester Joghurt
100 ml – 150 ml Sahne, Creme Fraiche oder Mascapone
Salz, Pfeffer
Saft einer 1 /2 Zitrone
2 – 3 EL Olivenöl
Knoblauch
Minze oder Koriander

Zubereitung:
Joghurt mit der Sahne ( oder Creme Fraiche, Mascapone ) in einem Mischungsverhältnis verrühren, sodaß die Masse eine sämige Konsistenz hat.
Masse salzen, pfeffern und nach eigenem Gusto gepressten Knoblauch, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl Koriander oder Minze unterrühren – feddisch!
Dazu ein kräftig gebackenes Baguette zum zoppen. Gerade auch an heißen Tagen für zwischendurch bestens geeignet. – Aber Vorsicht, Suchtgefahr!!!!!!!

das ist die IDEE!!!
türkische joghurt habe fast immer zuhause,sahne auch,minze und zitronensaft in gefrierschrank.und freu kann auch kleinere portion anrühren.
jetzt wird gedruckt...

noch nicht morgen fahre ich nach wedding und mache eine abstecher zum eurogida,kaufe joghurt.in türkischen läden gibts auch wunderbare süßrahmjoghurt mit 10% fett und 100% suchtfaktor.

@*******ster:cacik ausprobiert-LECKER

ich kenne das nicht wozu kann man das essen ?

ich habe mit weißbrot gegessen.

okay mal sehen ob ich lea das auch vorschlagen kann und geb dann meine erschmeckung zum besten

@*******ster:du solltest deine rezepte zusammen mit tel. nr. von suchtberatung posten

bekochst du dich jeden tag selber so lecker oder essen noch mehr mit