Was gibt's heute zum Essen?

Heute im Topf:
Sauerkraut-Tomaten-Eintopf mit Lyoner und einem Schlag Schmand.

Bei dem usseligen Wetter hier gab es heute eine Hühnersuppe - stilecht mit Eierstich und Nudeln - leider waren die Buchstaben aus, so dass es nur Gabelspaghetti wurden 😉

Hähnchen mit Kürbis und Paprika mit ordentlich Chilli abgeschmeckt. War lecker.

… nicht ganz konventionell hergestellt in einer Gemüsebrühe mit einem Hokkaido Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Kokosmilch und Ras El Hanout, wobei das Gemüse zunächst im Backofen bei 180 Grad für 45 Minuten geröstet wurde.

Dazu Schmand mit gegrilltem Brot und Speckwürfeln.

Einmal mehr Danke @*****ree für außergewöhnliche Köstlichkeiten.

@*******Dom

Ofenbolognese mit Rotwein, Gemüse, Knoblauch und diversen Kräutern, langsam geschmort - die ist bestimmt morgen nochmal so lecker wie heute. Dazu gab es natürlich Pasta. Mjam 🤪

Bin ich nun der einzige Foodblogger?

8 Stunden gegartes Pulled Pork, durfte sich vorher gemütlich über Nacht in pikanter Marinade wälzen, dazu cremigkühler Krautsalat und hausgemachte Burger Buns.
Kurz gesagt: lecker. 😉

Da wollte selbst mein Salonlöwe probieren und erinnerte energisch daran, ja eine Portion zu servieren. 😉

Heute blieb die Küche kalt:
Rotkohlsalat mit Granatapfel und Feta.
Mir war es etwas zu trocken, deswegen kommt beim nächsten Mal etwas mehr Öl ins Dressing.

Dann haben wir hier unsere von @*****ree vorzüglich zubereitete Tomatentarte.

Ok @**********Magic

Selbst gemachter Mürbeteig, notfalls auch gekauft (rund 28 cm) in einer Tarteform ausrollen.

Für die Füllung Tomaten vierteln und Kerne sowie die Flüssigkeit entfernen. Genau so viel um den Boden komplett zu bedecken.

Danach 200 Gramm Schmand, 2-3 Eier, geriebener Parmesan oder Mozzarella, etwas Sahne, Pfeffer, Salz und Basilikum zu einer cremigen und konsistenten Masse anrühren, und diese gleichmäßig über den Tomaten verteilen.

Wer mag, kann gerne noch weiteren, auch geriebenen, Käse darüber geben.

Bei 180 Grad Unter/Oberhitze ca. 45 Minuten backen. Keine Heißluft!

Dazu passt ein frisch zubereiteter grüner Blattsalat.

Sehr einfach und sehr lecker 😋 und mit überschaubarem Aufwand zuzubereiten.

Guten Appetit

Gestern gab es Wirsingeintopf mit Cabanossi.

Hmmm das klingt Legga..
Bei mir nur ein schlichtes puten cordon bleu

@**********Magic

Das sieht lecker aus!
Wie bekommst du die Kruste so gleichmäßig hin?
Bei mir ist eine Seite immer knusprig und lecker und die andere noch im Orginalzustand.