Uroma’s Käsekuchen
Hallo ihr Lieben,
Oh ja es war wirklich wieder ein toller Abend! Wenn auch dieses Mal kurz. Das Essen war wieder superlecker und grandios! Weil wir beim Essen sind:
Nun das Rezept für den Käsekuchen der gefühlt innerhalb Minuten inhaliert war ;)...
Oma‘s Käsekuchen...
Boden: (ich nehme nur die Hälfte von der Menge, ich brauch nicht soviel Teig..)
100g Butter, weich
125g Zucker
200g Mehl
1 Ei
1 Tl Backpulver
Gut kneten (fällt uns ja nicht schwer ;)) und in die gefettete (nicht ausgestreute) Springform gleichmäßig verteilen und leicht den Rand hochdrücken.
Füllung:
1kg Quark (bestes Ergebnis mit 500g 20%, 500g 40%- bloß kein Magerquark)
250g Zucker (ich nehme 200g)
80ml Speiseöl
375ml Milch
3 Eier
2 Päckchen vanillepuddingpulver
1 Orangenzesten oder zitronenabrieb
2 Päckchen vanillezucker oder 1 Vanille
Alles gut verrühren und vorsichtig in die Springform füllen...
160 grad umluft ca 60 min
WICHTIG: damit er nicht zusammenfällt sollte er über Nacht im Backofen auskühlen.
Und wer Mandarinen rein mag: Ich trockne die aus der Dose gut ab und bestäube sie mit Mehl damit sie nicht auf den Boden durchsickern. Vor dem backen auf der Oberfläche verteilen und ganz leicht rein stupsen :)..
Das wars. Lasst es euch schmecken!