Gereifte Champagner

Seit einiger Zeit trinke ich auch gerne gereifte Champagner.
Dabei ist der Zustand der Flasche enorm wichtig. Viel wichtiger noch als der Jahrgang selbst.
Das Älteste was ich bisher im Glas hatte (an Champagner wohlgemerkt) war ein Dom Perignon 1976.
Unglaublich intensiv. Noch ganz deutlich spürbare Perlage und ein ganz intensives Bukett nach Brioche und Pfirsich.

Für mich eine willkommene Abwechslung zu „frischen“ Champagnern, die erst kürzlich degorgiert wurden.

Habt ihr Erfahrungen mit gereiften Champagnern?