Veuve Fourny Champagner aus Vertus
Mein Statement
Vorab noch eine Anmerkung: Das Verhältnis von Flüssigkeit und Sauerstoff ist in der Magnumflasche das Beste und macht den Champagner harmonischer.
ich kann dieses Champagnerhaus wärmstens empfehlen. Extremer Qualitätsanspruch der Familie. Sehr viele Cuvees werden als Extra Brut angeboten, ist aber nicht jedermanns, -frau Sache. Überwiegend Chardonnay aber auch der Rosé ist etwas feines. Ausbau in Edelstahltanks und dann anschließend in Holzfässern. Mindestens 3 Jahre Reifung in der Flasche. Ich habe festgestellt, dass einige Cuvees auch nach kurzer Zeit nicht mehr verfügbar waren. Anbei ein paar Impressionen.
Weinberg direkt am Haus
Probierraum
Fass
Reinigung der Fässer
Probe im Probierraum
Fette Beute
Grandioser Rosé