Menü

Chocolate & more

Freizeit und Gesellschaft – 101 Mitglieder

Chocolate & more

Freizeit und Gesellschaft – 101 Mitglieder

Kostenlos anmelden

Mehr brandheiße Inhalte

zur Gruppe

Kochen

1093 Mitglieder

Das Thema ist für dich interessant? Jetzt JOYclub entdecken

🍫 Kochen - mit Schokolade/Kakao

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

manchmal ist Schokolade beim Kochen

diese eine geheime Zutat,
die ein rundes Aroma und Geschmacksfeuerwerk zaubert

oder habt ihr gedacht, ich meine damit Schoggi,
die ich nasche, während ich koche...?

dies ist ein offenes Thema, alle JC-Mitglieder sind herzlich eingeladen,
ihre Tipps und Rezepte weiterzugeben

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

cioccolatas Geheimwürze:

egal ob Chili con Carne oder Chili sin Carne,
Hauptsache etwas Zartbitterschokolade ist drin!
es darf nur nicht zuviel sein, vorsichtig ausprobieren

und demnächst probiere ich die Tipps von @*****ese aus,
hier nachzulesen: Chocolate & more: Fragen und Tipps so unter Schoki-Genießern 🍫

Nur für Mitglieder

********e_hb Frau

633 Beiträge

Ich habe zwar ein Nutella Kochbuch aber habe leider noch nichts draus gekocht

Aber habe es vor, und mir schon etwas rausgesucht.

Ins Chilli kommt bei mir auch Bitterschoki, das ist sooo lecker!

In die Bratensoße bei Wild oder Rind paßt gut ein Stück Zartbitterschokolade, gerade auch wenn mit Sauerkirschen oder Pflumen gekocht wurde. Nur die Soße nicht mehr aufkochen, also ganz zum Schluß bitte, sonst könnte es grisseln.

spannend!
das muss ich unbedingt testen bei meinem nächsten Chili

ich glaube ich werde die Zartbitter Schoki auf eine heiße Portion draufraspeln,
falls es nicht mein Geschmack ist, habe ich noch den Rest,
falls ja kommt es beim nächsten Mal direkt hinein

Chili Con Schoki auf die To-Do Liste

Wow!

angeregt durch diesen Thread habe ich mich nun getraut ungesüßtes Kakao Pulver in meine Tomaten Suppe auf dem Teller zu rühren

ich bin sprachlos!

total lecker, aber ich könnte es nicht genauer benennen.... irgendwie runder vielleicht

danke

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

Wenn ihr ein tolles Rezept für
Rehrücken mit Chili-Schoko-Sauce und Petersilien-Schupfnudeln sucht:
https://www.joyclub.de/groups/lust_und_genusskueche/forum/t2309990.erotische_rezepte_die_lust_auf_lust_machen.html#p37674886

Geheim-Tipp an Alle, die gern mit Schokoladen- und Kakao-Geschmack essen, aber dabei Kalorien sparen möchten:

Low Carb Kakaofasern (z.B. bei Amazon https://www.amazon.de/Carb-Kakao-Fasern-500-g/dp/B017BW33XK )

Schmecken fast wie Kakao (für meinen Geschmack sogar noch leckerer, weil feinere Röst-Aromen) und haben deutlich weniger Kalorien.

Nur für Mitglieder

*****die Frau

100 Beiträge

dankeschön für den Tip

Nur für Mitglieder

******_by Frau

719 Beiträge

Mein Sohn hat Schokomousse als Nachtisch gemacht und dafür die Chili-Schokolade von Lindt verwendet.
Ein interessanter Gaumenkitzel. Die Schärfe ist noch bemerkbar, durch die Sahne für empfindliche Geschmäcker etwas abgemildert.

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

Chocolate & more: Cilli mal anderst.

und was gibt es noch Leckeres mit Schokolade als Zutat oder Würze?

Nur für Mitglieder

*******n_HH Frau

5.825 Beiträge

Ich habe mich neulich endlich getraut und an mein vegetarisches Chili...zwei Riegel Schokolade gegeben.
Super lecker und nur zu empfehlen

Nur für Mitglieder

****ann Mann

709 Beiträge

Was was sehr schräg klingt,was ich gerne mache ist eine Schokoladenzwiebelmarmelade mit einer Gewürschokolade von Valrona.Passt super zu Wild oder Schweislungenbraten
( Schweinefilet).

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

das klingt spannend!

Nur für Mitglieder

****ann Mann

709 Beiträge

Zitat von *******ata:

„das klingt spannend!

Ist es auch da die Gewürzschokolade
Xocopili von Valrhona sind kleine gesalzene Schokoladenkugeln mit einer subtilen Gewürzmischung aus Paprika, Curry, Kardamom und Piment d'Espelette. Die Kügelchen mit einem Kakaogehalt von 72% sind ideal zum Würzen von herzhaften Speisen und für Saucen und Mousse

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

ich such noch was für gegrillten Tofu,
um den unwiderstehlich zu machen
und was passendes zu gegrillten Lamm
vielleicht paßt es auch dazu

Nur für Mitglieder

****ann Mann

709 Beiträge

Zitat von *******ata:

„ich such noch was für gegrillten Tofu,
um den unwiderstehlich zu machen
und was passendes zu gegrillten Lamm
vielleicht paßt es auch dazu

Würde sagen die Schokoladenzwiebelmarmelade passt zum Lamm sehr gut. Zum Tofu muss man es ausprobieren.

Nur für Mitglieder

****ann Mann

709 Beiträge

Ist zu finden unter

https://www.kuechengoetter.d … laden-zwiebel-marmelade-3773

Zitat von *******ata:

„ich such noch was für gegrillten Tofu,
um den unwiderstehlich zu machen

Tofu wird unwiderstehlich, wenn man ihn vor dem Essen gegen ein Schnitzel austauscht!

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

ich tausche doch den tofu gegen das gegrillte lamm

aber meine tochter ist vegetarerische schokoholic - für die ist der tofu

und sie liebt mich trotzdem

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

unser vegetarisches Weihnachtsessen

Feldsalat/Rukola/Radicchiosalat mit Orangen, Trauben, Birne und Himbeer-Vinaigrette

Nuß/Maronen"Braten"- im Blätterteig" mit Kartoffel-Gratin, Rotkohl und Rosenkohl
dazu Rotwein/Schokosoße

Dessert: weihnachtliches Orangen-Tiramisu

Ich bin Halb-Vegetarier. Ich esse nur Fleisch von Tieren, die kein Fleisch fressen.
Deswegen gibt es bei uns Ente (sehr zur Freude des Katers).

Nur für Mitglieder

*******ata Frau

28.046 Beiträge

Themenersteller Gruppen-Mod

ob es noch mehr Tipps zum Kochen mit Schokolade gibt?