BB_Blog [hochprozentig!]

@*******ata danke Dir für Deinen Beitrag, Whisky Schokolade haben wir auch noch keine richtig gute gefunden, sei es von Zotter, Schell oder anderen, für Whisky Pralinen gilt praktisch das gleiche... selbst wenn es, wie teilweise im Netz angeboten, spezifische Pralinen gibt, die mit einem ganz bestimmten Whisky gemacht wurden.
Wie Du beschrieben hast, fehlt bei der reinen Whisky Schokolade einfach auch das Einbeziehen aller Sinne, zum Beispiel der optische Genuß, der Geruch vom Whisky alleine, der Geschmack auf der Zunge und im Mund und so weiter...
Daher nehmen wir bei der Kombination von Alkohöllischen Spirituosen mit Schokolade gerne die Schokolade(n) als Ergänzung oder Begleiter um das Geschmackserlebnis der Spirituose zu erweitern......
Ansonsten genießen wir die Schokolade und die Pralinen auch gerne mal alleine... und freuen uns an dem der Schokolade eigenen Geschmack 😊😁

@*******ata :
Mir geht’s da ähnlich.
Alternativ habe ich vor Jahren einen mit Whisky aromatisierten Kaffee aus Edinburgh mit nach Hause genommen- mal abweichend von bekannten Pfaden…
Es war grausam die Brühe…..wegzuschütten…

Ich halte es mit Whisky dann doch lieber, wie bei Werkzeugen:
Was alles kann, nach letztlich nichts richtig (selten zumindest).
Also alles schön getrennt kaufen und kombiniert genießen.

Eine Frage sei gestattet:
Was ist so gewöhnungsbedürftig, mit der Zunge an was weiches zu stoßen ? 🤔😁

Mal schauen, was wir am Samstag mit in den Urlaub nehmen....
Die Schoki wohl eher nicht, die wird dann leer sein, den Rum aber schon, der ist einfach mehr! 😉😜
Alfred's Trail 11.8:
Barbados Rum 11 Jahre gereift, dann weitere 8 Monate im Burgunderfass gereift auf der Whiskywelt Burg Scharfenstein, dazu
Schell Schokoladen:
Blanche Fruit Rouge
Weiße Rote Früchte & Gewürze
Papua Rouge
Milchschokolade Roter Pfeffer aus Indien
Umami Papua
Milchschokolade mit Citrus und Meersalz

Ein Genuß in Serie 😊

Freue mich,habe mich nächste Woche zum Rumfestival hier in Wien angemeldet. Mmm

Das wird bestimmt sehr interessant werden...
Rum ist sehr vielfältig und verschieden, genau so wie die heißgeliebte Schokolade!....

Viel Spaß!

ADOS Fairytale Series
Penderyn 6yo Bourbon Cask matured 55,2 Vol %
Für die Alkoholstärke ein wirklich angenehm süffiger, süßer Whisky, mit einem leichten Kribbeln auf der Zunge...
Dazu ein paar schöne Schokoladen, die 70% aus Italien ist passend dazu mild und zartschmelzend...
Mal schauen, was zum Arran Machrie Moor Cask Strenght passt...

Gute Auswahl von Dunklen Schokoladen
Die Bonnat Cacao Real Mexico und eine Xocolat Ciollo extra.

Der Panama Compañero
Dieser 12-jährige, dunkle, 54-prozentige Panameño ist dank seiner intensiven Kakaonote eine spannende Entdeckung für Rum-Genießer.

Autentico Nativo over Proof Rum
wird und in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern reift. Zur Herstellung wird lokales Zuckerrohr genutzt, das in der Gegend rund um die Destillerie angebaut wird.
Der Rum hat Noten von Schokolade, Toffee, Vanille und dunklen Früchten.

Zacapa Havently Cask Collection
Die verschiedenen Rumsorten reiften in zwei amerikanischen Whisky-Fässern, einem Sherry- und einem Pedro-Ximenez Fass. Das Finish fand in einem ehemaligen amerikanischen Whisky-Fass statt, das im Fokus der Kreation steht.
Sehr weich und runder Rum.
Nach tropischen Früchten und Vanille.

Angostura No.1
Der neue Angostura No. 1 16 Jahre ist ein Blend aus Destillaten, die bis zu 10 Jahre in Ex-Bourbonfässern reiften.

Die kleine Rumauswahl gekauft gestern beim Rumfestival in Wien.

Dazu möchte ich verschiedene Schokoladen verkosten von dunklen Milchschokolade, Raw Schokolade und einige 70 Prozentige.

Eine super schöne Auswahl an Rum und Schokolade 👌🏻
Das wird ein Mega Tasting!

Was viele nicht wissen, Angostura ist eine Rum Destillerie, die zu unrecht hauptsächlich für ihre Bitter bekannt sind...
Ron Zacapa geht immer, auch wenn sie unter dem Dach von Diageo zu Hause sind.. ☺️

Nach einer schönen Biketour entlang der Ostseeküste und der Schlei ein entspanntes Tasting mit Zigarre und zum Abschluss eine sehr schöne Schokolade
Amedi Toscana Red
Dark chocolate with strawberries, raspberries and cherries... ☺️

Habe über 12 verschiedene Rums verkostet .
Der Angostura Nr.1 ist bei den Rum die ich gekauft habe auch der Teuerste.

Habe gestern zwei verschiedene Gin bestellt. Ein Blazer und ein Japanisch angehauchter Gin.

Bin gespannt ,ob diese auch zu Schokolade passen.

Nachtrag vom Mittwoch Abend und mal wieder ein Posting von den geistigen Schokoholikern der Gruppe...


Diesmal ein Kakaobrand, ach nee, natürlich ein Kakao Geist
(den Unterschied kann man bei Interesse online nachlesen.... 🤓🤗)
Der zudem noch mit der Schokolade kommt, deren Bohnen zum Vergeisten genutzt wurde....
Eine interessante Kombination, wobei der Geist für sich alleine schon gut dasteht, eine Süße, die beim zweiten Schluck durch eine aromatische und ganz leicht (bittere? ) würzige Note schmeckt wie flüssige Schokolade....
Nur der Schmelz ist irgendwie anders..
Für einen Kakaogeist ist es schon große Kunst, da absolut nicht einfach, die Aromen einzufangen...

Ein guter Freund von mir der ein paar Jahre Mitglied in einem Schokoladenclub war meinte die Kakaobohne rauszuschmecken (Trinitario) aber der hat ein eidetisches Bezugsgedaechtnis für Geschmäcker und ist damit fernab jeglicher Wertung unterwegs.....
Für alle anderen ist es wie so oft:
Genieße was Dir schmeckt und probiere ab und zu mal was Neues.... 😀😂🥳

Habe schon vor einigen Jahren auch einen gekostet.
Hier bekommt man eher viele Schokoladen Liköre. Jetzt neu in Herbst von Mozart einen Schokoladenlikör mit Kürbis .

Die Pistazien Schokolade mit Datteln ist schon deutlich anders als die sonstigen Pistazien Schokoladen die man so kennt...
Durch die Datteln und deren typischen Geschmack tritt die Pistazie in den Hintergrund und auch die Schokolade kommt nicht so schön zur Geltung...
Der Whisky in Fassstärke und dreifach destilliert im Oloroso Sherryfass gefinisht haut die Schoki einfach mal so weg...
Es gibt schönere Kombinationen, aber nur durch Versuch wird man klug... 🤓
Die Schokolade mit Orangenzeste passt deutlich besser dazu... 😁

Vielleicht sowas?

Claudia Corallo ist meiner Meinung nicht die Schokolade für Jedermann .Entweder man mag sie oder überhaupt nicht.

Heute habe ich im Schokoladengeschäft einen Kakaogeist gekauft. Bin schon gespannt, wie es schmeckt.