Verarbeitungsideen für Kakaobutter in veganer "Butter"-Creme

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*******dDay Frau

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Ich hoffe, es gibt hier Menschen, die öfter mal mit Kakaobutter (oder gern auch Kakaorohmasse) experimentieren.

Mein Plan: Eine milchprodukterfreie Tortencreme, die Buttercreme ähnelt, mit Kakaobutter (und gegebenenfalls einem neutralen Öl) als Grundlage.

Natürlich kann ich mir ein Rezept für vegane Butter mit Kakaobutter suchen. Allerdings habe ich dann entweder die Variante, die nur aus Kakaobutter und Öl besteht, da dürfte es mit der Emulsion später schwierig werden.

Oder es sind Varianten mit vielen Zutaten.

Vielleicht kennt ja jemand nen Mittelweg oder wir können gemeinsam testen und eine nicht zu aufwändige Lösung finden.

Ich wünsche mir hier also vor allem Erfahrungen damit, Testideen und/oder Links zu sinnvollen Infos (jenseits der Rezepte für Margarine/vegane "Butter").

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*******dDay Frau

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Oh, offenbar kann man Anfangspostings nicht mehr bearbeiten.

Also, ich meine in dem Fall eine Creme aus "Butter" und Pudding.

Hier gibt es den Thread auch, falls ihr schauen wollt, was für Ideen andere so haben:

Vegetarier/Veganer: Verarbeitungsideen für Kakaobutter in veganer "Butter"-Creme

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*******ata Frau

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Gruppen-Mod

ich lese interessiert mit-
falls ich spontan eine Schokoladen-Weihnachtstorte machen werde

nähere mich dem Thema gerade erst an,
Chocolate & more: vegane Schoko-Köstlichkeiten

wäre es eine Möglichkeit, den Pudding für die Creme
mit Mandel-, Hafermilch oder Kokosmilch zu kochen?

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*******dDay Frau

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Der Pudding ist nicht das Problem.

Hab ich auch schon gemacht.

Allerdings dann eben mit Alsan zu Buttercreme verarbeitet.