Ruchmehl

Hallöle,

gestern habe ich bei einem Bäcker ein Baguettebrötchen aus Ruchmehl gekauft und heute morgen ein halbes davon zum Frühstück gegessen (mit Leberwurst). Anshcließend war ich beim Arzt und bin noch vier Kilometer gelaufen.
Was soll ich sagen: Ich hatte keine Anzeichen einer Unterzuckerung (das hätte ich sonst auf jeden Fall, wenn ich so "wenig" gegessen hätte) und auch keinen Heißhunger auf was Süßes.

Hat jemand ähnliche Erfahrungen?

Ich frage mich gerade, ob ich mir selbst Ruchmehl kaufe und dann Brot backe, aber das ist ziemlich aufwendig mit Vorteig etc. Dann kaufe ich das Zeug wohl doch lieber beim besagten Bäcker ...