Soweit ich weiß, wird MinGW nicht angezeigt, sondern die Pfade müssen manuell gesetzt werden. Also einfach mal schnell machen ist da nicht so, sondern man muss vorher schon ein bisschen was an Pfaden einstellen (C/C++-Compiler, C/C++-Linker, Include-Pfade, Maker, ... ).
Ich verwende allerdings Netbeans/Linux, da dürfte das aber auch nicht groß anders sein.
Darf ich Dich fragen, was Deine Motivation ist Eclipse zu verwenden, wenn Du eh unter Windows entwickelst/lernen willst?
Mit der VisualStudio Community-Edition (ehemals Express) bekommst Du eigentlich alles, was Du brauchst, schon richtig konfiguriert installiert und Du musst nur noch Beispielprojekte öffnen und kannst darin nach Belieben rumexperimentieren.
Ist zum Einstieg und nur lernen viel schneller und zielführender als sich das Konfigurationsgehampel mit unterschiedlichen Paketen zu geben.
