******bel Mann
Themenersteller Gruppen-Mod
Was ist Latzen-Bier
Schumacher LATZEN: Dieses etwas stärkere
(5,5 Vol % Alkohol), das heißt mit mehr Malz eingebraute Bier, gibt es nur jeweils
am 3. Donnerstag im März, September und November.
Es rührt von einem alten Brauch her. Als früher die Technik und das Wissen rund um den Brauprozess noch nicht so ausgereift waren, legten die Braumeister ein
besonders gelungenes Bier "op de Latt". Es wurde für gute Freunde beiseite gelegt und feierlich getrunken.
Diese Tradition wird an besagten Tagen fortgesetzt, bei
Jazzmusik und guter Laune wird das Latzenbier an Freunde des Schumacherbieres im Brauhof ausgeschenkt."Zum Schlusse sei noch dankbar des Latzenbieres im Sonnenaufgang an der Citadellstraße gedacht. Latzenbier hieß es damals, weil der Wirt Schumacher ein für sich gebrautes, vortreffliches Bier hinter Schloß und Riegel auf Latten zum Lagern legte.