Na dann fang ich einmal an.....
Thema Backen
Kuchen geht besser aus der Form, wenn man diese einbuttert und mit Semmelbröseln auskleidet. Sind einmal keine Brösel im Haus, funktioniert es auch mit gemahlenen Nüssen (gibt auch einen nussigen Geschmack) oder mit Zwiebackabrieb.
Ist der Tortenboden doch einmal durchgebrochen, kann man mit Eiweiß die Bruchstellen "kleben".
Läßt sich der Kuchen trotzdem nicht als Kuchen servieren, wird dieser ganz zerbröselt und mit einer Buttercreme angereichert, diese mit Rum oder Cognac abgeschmeckt und in Schokostreusel gewendet. Das ergibt herrlich schmeckendes Kleingebäck.
**Buttercreme wird bekömmlicher und ist nicht so kolorienträchtig, wenn man die Hälfte der Menge durch Pudding ersetzt, dazu bitte eine Tasse weniger Milch verwenden als angegeben ist.
WiB