Was kochst Du heute? Teil 7

Das Sonntagsessen:
Entrecot Braten, Kartoffelgratin u. Rosenkohlgemüse. Heute hat unser er Küchendienst!
Ich der Hilfskoch bin nur für en Rosenkohl zuständig!
Dafür gibt es später selbst gemachte Windbeutel!

Heute Chinesisch gekocht..... 👌👌

Damhirschbraten mit Kartoffen, Erbsen und Möhrchen

Kabeljaufilet, Blattspinat und Salzkartoffeln.

Ich habe heute Brot gebacken. Das roch so gut. Deshalb gab es Früchtetee und frisches Brot mit Wurst.
Das hat uns beide an unsere Kindheit erinnern.

Torero-Schnittchen

Farfalle mit Nordseekrabben in Weisweinsahne Sauce mit Estragon.

Ganz triviale Hähnchenflügel vom Grill und leckere Bratkartoffeln...

Plitzer

Kartoffeln Rahmspinat und Ei 🍳

Und heute: Mangoldgemüse, mit Rührei und Salzkartoffeln

Heute klassische italienische Küche:

• Nudeln eines ital. Herstellers
• 1/3 Rest Zucchini vom örtlichen Supermarkt
• Geschwitzte Zwiebel
• frischer Knoblauch
• passierte Tomate (1/2 Pckg)

Alles schön in die Pfanne und nachher die fast fertigen Nudeln dazu. Schuß Weißwein, Salz und Pfeffer. Fertig. Leider hatte ich keinen Parmesan o.ä. im Hause ...

Egal: es war sehr lecker

Selbstgemachter Milchreis mit eingeweckten Erdbeer/ Rhabarber Kompott

Heute gibt es einen Eintopf aus Spargel und Hühnerbrühe mit Einlage aus Kartoffeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Spargel und Hähnchenbrustwürfeln.

Lachs im Blätterteig

Schnitzel Wiener Art mit Kässpätzle und Zwiebelsauce

Flammkuchen klassisch, d.h. mit Zwiebeln, Schmand und Speck, und Feldsalat mit Walnüssen.

Kasseler mit Röstikruste

Zutaten:
ca. 10 Scheiben Kasseler (vor gegart)
1 Tüte Tiefkühl-Röstiecken
2 Becher Schmand
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
200g (oder mehr) geriebenen Gouda

Zubereitung:
Die Rösti antauen lassen, dann fein zerbröseln.
Die Kasseler-Scheiben auf ein Backblech legen.
Sahne, Schmand und Gouda mit den Rösti vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Kasseler-Scheiben verteilen. Wer mag kann noch weiteren Käse darüber streuen.
Das Ganze bei 150 Grad (Umluft) für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Kartoffeln, Porree, Paprika Auflauf

ist gleich fertig ...

Ich mache heute Grießnockerlsuppe