Was kochst Du heute? Teil 7

Letzte Gans

Heute gibt es
Pilztopf mit Hackfleischbällchen, dazu Spätzle und Rosenkohl.
Für den Pilztopf nehme ich ein großes Glas Mischpilze, welche auf einem Sieb abgetropft werden. Das Abtropfwasser kommt später in die Sauce.
Aus 500gr gem. Hackfleisch mache ich mit 3 Eiern, Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter und Paniermehl einen Hackfleischteig. Dann eine Pfanne mit Öl erhitzen und mit einem Kaffeelöffel Hackbällchen abstechen und dann in die Pfanne.
Die angebraten Hackbällchen an die Seite stellen.
In der Pfanne brate ich dann Zwiebelwürfel und fein gewürfelte Knoblauch an. Dann kommen die abgetropften Pilze hinzu. Das dann etwas anschmoren und mit dem Pilzwasser ablöschen. Damit Bratengeschmack in die Sauce kommt, füge ich Bratensaftpaste nach Geschmack hinzu. Ein Becher saure Sahne und Wasser nach belieben, alles einmal durchkochen, dann die Hackbällchen hinzu, nochmal aufkochen, ein Eßl. Tomatenmark und Senf, dann mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Gartenhäuser abschmecken.
Dazu Spätzle gekocht, Rosenkohl TK mit Schinkenwürfel jbd Zwiebeln geschort.
Lecker.

Heute Mittag gab es Schnitzel mit Kartoffeln, Rahmsoße und Spargel mit brauner Butter.
Als Dessert gab es Mascaponecreme

Samstags mal ganz vegetarisch: Angedünstete Zwiebelringe mit Senfkörnern auf einem Gemisch aus Rote Bete-Würfeln und in Gemüsebrühe gegarten roten Linsen mit Garam Salam, auf dem Teller mit Yoghurt "entschärft"...

Gestern gab Pizza Flammkuchen Style
und als Nachtisch Tiramisu eigene Style 🤣
Mal überlegen was ich heute koche!

Heute wird es Kartoffel- Blumenkohlauflauf mit einem frischen Feldsalat geben.

Heute Abend gibt es Bison mit Schupfnudeln und Gemüse

... die quälende Frage: WAS kochst du?

Heute querbeet:

• Kartoffelpüree (selbstgemacht, von gestern)
• Erbsen & Möhren, fein (Büchse, klein, aus den Tiefen des Vorratsschrankes)
• Bratwürstchen ... frisch vom Fleischer

Nachtisch ... heute Abend vielleicht 1 Eis , wenn ich den Teller leer gegessen habe ...

Euch auch einen gelungenen kulinarischen Wochenanfang

heute: Reste verlängert! Rollschinkchen mit Kartoffelsalat und Feldsalat
und Vorkochen für mogen.
Rinderhackfleischsoße, Ratatui da es morgen schnell gehen muss am Mittag. Für Pasta kochen ist dann noch Zeit! Und der Reibkäse kommt fertig aus der Tüte!

Heute und Morgen gibt es Weiße Bohnen Eintopf mit Pökeleisbein und Lungwurst

Heute Abend gab es Fisch....

In Heidelberg ist es ein Meer?
Oder seid Ihr gerade in Ostfriesland, um frischen toten Fisch zu essen?

Weiss jemand was eine Züpfe ist?

eine echte meine ich

Guggle das.

Sollte jemand interessiert sein, dann los

Heute koche ich nicht mehr, hab mir grün-roten Salat gemacht.

Bei uns gibt es heute Tomatensalat mit Thunfisch. Da bei meinem Mann Diabetes festgestellt wurde, koche ich jetzt leichte Sachen.

Heute gab es nen Big Bacon Burger mit Curlys und Chickennuggets.
1 x im Jahr darf das sein....

Heute Hähnchen Brustfilet in Sahne Soße mit offenkartoffeln und bunter Salat 🥗