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Was kocht du heute - Teil 12

****e19 Frau
9.884 Beiträge
Ich hab wegen einer Histaminintoleranz seit Jahren meinen Essensplan umgestellt und bin davon ausgegangen, dass "gesunde Fette in Maßen" ok wären. Ich esse nie richtig Fett, weil ich das nicht vertrage. Zwischendrin gibt es mal Geflügel und Fisch.

Ok. Ich hab noch immer Übergewicht, obwohl ich durch das "Hasenfutter" stetig abnehme. Immerhin hab ich meinen Cholesterin auf nur noch "leicht erhöht" gedrückt.
Nur der Leberwert ist eben nicht in Ordnung. Der Arzt meinte, dass das in unserer Gesellschaft oft vorkommt. Daran wären meist Übergewicht und falsche Essweise schuld.
Was ich an meiner Essweise noch wegschneiden kann ist der abendliche Käse. Auf Marmelade verzichte ich weitgehend auch. Esse zum Kaffee nur einen Keks. ... Ich weiß nicht, was ich sonst noch ändern könnte. Aber offenbar ist es nicht genug, was ich eh schon tu.

Essensberatung hatte ich bereits in der Hautklinik.

Abendessen: 2 Scheiben Toast mit restlichem Müritzerhälften (jeweils halbe Scheibe) plus Tomate und einem Humpen Fencheltee
*******igin Frau
14.150 Beiträge
@****e19

Nimmst du Medikamente die schlechte Leberwerte machen ?

Bei mir ist es so
Wenn ich Schmerzmittel nehmen muss
Bekomme ich schlechte Leberwerte
*****eiv Frau
13.441 Beiträge
Ab und zu Fisch und Huhn, das ist doch okay.
Der Körper braucht Eiweiss, deshalb würde ich nie auf Milchprodukte verzichten, wenn ich mal einen Fastentag einlege.
Was ist noch mal Histamintoleranz?
Und wenn Du so gesund lebst, haben die erhöhten Leberwerte (leicht erhöhte Leberwerte haben nix zu sagen, ich spreche vom klinischen Bereich) vlt. eine ganz andere Ursache?
Eine vlt. schon ausgeheilte Hepatitis?
Also ich denke, Du machst nichts verkehrt und solltest Dich nicht noch mehr kasteien, schließlich braucht der Körper gute Fette und Vitamine und Eiweiss etc.
****e19 Frau
9.884 Beiträge
@*******igin Ich kann keine herkömmlichen Schmerzmittel nehmen, weil ich die nicht vertrage. Ich nehm nur früh die Schilddrüsentablette und die Asthma-Sprays. Das ist alles. *blume*

@*****eiv Gut. Manchmal gibt es ein wenig Rinderhack. Aber auch nur in Maßen.

Histamine sind die Stoffe, die zur Wundheilung benötigt werden. Eigentlich was Gutes. Wenn aber der Körper es nicht im normalen Maß richtig abbauen kann, dann sammeln sich das Histamin zu viel an und kann Krebs verursachen. Ich hab eine Störung im Abbaumechanismus.

Milchprodukte ess ich auch.

Frühstück: 1 Tasse entkoff. Kaffee, 1 Humpen Fencheltee, Joghurt 1,5%/Activia/Haferflocken/Leinsamen-Müsli.

Der Leberfettwert sei stark grenzwertig, zähle aber noch nicht unter "krankhaft".
Und nein, hab keine Hepatitis.

Mittagessen: Süßkartoffel, Petersilienwurzel, Lauchzwiebel gekocht mit Gemüsebrühe und fettreduziertem Frischkäse, Kräuter

Nachtisch: Erdbeerjoghurt
*****ajo Paar
268.203 Beiträge
Lammhüfte medium mit einem großen, bunten Salatteller
**********mente Paar
35.144 Beiträge
Schweinebraten aus dem Römertopf

Braten, Honig, Senf, Orangensaft, Thymian, Pfeffer und Salz, Mehl zum binden der Soße

Knödel

Sauerkrautsalat mit frischer Ananas
Sauerkraut, Ananas, Olivenöl, Leinöl, rote Zwiebel, Cayennepfeffer und Salz
*******igin Frau
14.150 Beiträge
@****e19

Zitat von ****e19:
Ich nehm nur früh die Schilddrüsentablette und die Asthma-Sprays. Das ist alles. *blume*

Der Leberfettwert sei stark grenzwertig, zähle aber noch nicht unter "krankhaft".
Und nein, hab keine Hepatitis.



Kortisonhaltige Asthmamittel könnten die Ursache sein
Hier wie ich meine ganz interessant zu lesen

https://www.dkfz.de/de/presse/pressemitteilungen/2008/dkfz_pm_08_47.php
****e19 Frau
9.884 Beiträge
Dankeschön @*******igin . Ich sprech da mal mit meiner Lungenfachärztin drüber.
*********der70 Mann
131 Beiträge
Heute bleibt die Küche kalt und es geht zum Griechen😉
*********ichy Paar
10.219 Beiträge
Spaghetti mit Mischpilz Rinderhack Sahnesauce. Einfach und sehr lecker.
*****eiv Frau
13.441 Beiträge
Kartoffelsalat, von der Metzgerei selbstgemacht.
****is Paar
6.134 Beiträge
heute: badisches Schäufele, Sauerkraut mit Apfelstückchen und selbst gemachtes Kartoffelpüree *g*
******r54 Mann
17.213 Beiträge
großer Teller Salat mit Essig / Oel, Nudeln mit Scampi
****lan Mann
849 Beiträge
Bei mir gab es heute: Weiße Bohnen Eintopf *zwinker*
*****eiv Frau
13.441 Beiträge
Stellan,
Dein WeisseBohnenEintopf sieht aber appetitlicher aus als meiner.
Aber ich mache den ja "Hausfrauenart".
Rezept?
**********mente Paar
35.144 Beiträge
Steckrübensuppe *schleck* (heut' mal mit Süßkartoffel und Möhren)
*****ajo Paar
268.203 Beiträge
Kartoffelsalat mit Würstchen
*********ichy Paar
10.219 Beiträge
Heute gibts frische, grobe Bratwurst mit Salat.
*********buch Paar
92.319 Beiträge
*koch* Kartoffelcremesuppe mit Brühpolnischer und Gewürzgurken *essen*
Kartoffelcremesuppe mit Brühpolnischer und Gewürzgurken
****51 Frau
19.374 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod 
Bei uns gab es Hähnchenfilets mit Pommes.
*****eiv Frau
13.441 Beiträge
Einen riesigen Topf mit Grünkohl.
Für mich, und morgen, eingetuppert, für mein Cheffchen.
******_hh Mann
36 Beiträge
geht immer
Nur gekocht, zum Einfrieren und da-haben, wenn das Kind wieder da ist: klassische Bolognese (naja, klassisch nach meiner Art ...)
****y22 Mann
462 Beiträge
Kichererbsen Räuchertofu Bohnen Salat und Gnocchiauflauf. Reicht für mehrere Tage,
*********buch Paar
92.319 Beiträge
*koch* Spiegelei auf Spaghettisalat *essen*
Spiegelei auf Spaghettisalat
**********mente Paar
35.144 Beiträge
Lasagne macht etwas Mühe aber *schleck*
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