Was kocht du heute - Teil 12

Bei mir gibbet es heute Mittag Grützwurst mit Kartoffelpürree

Auf Wunsch von Hajo: Spagetti mit Tomatensoße und Parmesankäse

Weintrauben Käse Salat
Kopfsalat Trauben Käsewürfel selbstgemachtes Salatdressing

Kürbis aus dem Backofen mit Quark/Kräuterdip

Kürbis Olivenöl Thymian Pfeffer und Salz
Quark Leinöl Salz Kräuter Zucker Zitronensaft

Dazu wie immer Kartoffeln bzw. Ebly

Heute gab's bei uns sehr leckere, kleine Hähnchenfrikadellen mit Salat.

Hähnchengeschnetzeltes mit Pfannengemüse und Röstkartoffeln

Heute mal was schnelles. Strammer Max.

Kartoffel-Spitzkohl-Püree

Salat mit Honig-Senf-Dressing

... Krafttraining 500 KCal verbraucht.

Da kam mir das Angebot eines überregionalen Fastfood-Spezialisten gerade richtig ...

Jetzt noch einen gesunden 1,5% Naturjoghurt mit ein paar Schokostreußen zu Hause gemacht ... da kann das Nickerchen jetzt kommen

Nachher dann einen in der

Spitzkohl-Möhren-Eintopf

Geflügelleber gebraten, dazu Rest Spagetti von gestern gebraten und dazu Rest Romanasalat von sieser Woche mit Tomaten und Kalamataoliven drin.

Alle Reste verbraucht

Kohlrüben-Möhren-Eintopf

Lammrücken (über Nacht in Knobi und Öl eingelegt) dazu mexikanisches Gemüse

Käsespätzle Rührei
O-Saft frisch gepresst

Süßkartoffel, Karotte und Lauchzwiebel gekocht in Zucchini-Curry-Soße und Zucchini Mischgewürz (am Ostermarkt erstanden), fettarmer Frischkäse

Nachtisch: Kirschjoghurt

... ist, gibt es zum Abend:

frischen Seelachs an erstem frischem(!) Spargel an etwas Butter und selbst gemachtem Kartoffelsalat

Forellenfilets, gehäutet und entgrätet, auf ein gebuttertes Backblech legen, mit Zitronensalz und weißem Pfeffer gewürzt. Bei 80 Grsd Ober- und Unterhitze für 12 Minuten in den Ofen. Dazu Gurkensalat und Baguette.

Und ein Glas Riesling oder Grüner Veltliner.

heute schnelle Küche
Spagetti, Tunfisch- Oliven- Tomatensoße u. Reibekäse

Pasta Cacio e Pepe, dazu ein Brunello di Montalcino

Heute gabs Resteessen.

Blätterteig (Fertig von Hehnlein) Nur die Hälfte es Teigs belegen. Wichtig.
Mit Öl bestreichen uns eine Schicht gekochten Schinken drauf.
Darauf Kohlblätter (Egal welche, was man da hat oder mag. Die Menge ist Geschmackssache)
Darauf eine Schicht Stampfkartoffel (kein Püree) (Kartoffel stampfen und mit Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack würzen)

Darauf entweder geräucherte Mettwurst in Längstreifen - Oder Matt oder falls ein Rest von Frikadellenhack übrig ist oder nur einfach geräucherten Schinken --- Habe auch schon Dauerwurst/Salami drauf getan

Zu klappen mit dem nicht belegten Teil, einige Löscher mit Gabel rein stechen und mit Eigelb bestreichen.
Bei ca. 200 Grad 20-30 Minuten im Backofen backen.

Die Füllung kann mit Resten aus dem Kühlschrank wechseln.

Feuerfleisch und Walnußbrot

Heute gab's Ofengemüse mit Couscous und Joghurt,

morgen dann Honig-Hähnchen mit Reis und Salat

eier mit senfsoße und kartoffeln

heute Sonntagsessen:
Rindergulasch, selbgemachter Kartoffelbrei + Blumenkohl
Dessert: Espresso + jeder eine Praline

Kohlrouladen mit Kartoffel und Nudeln. Nachtisch