Was kocht du heute - Teil 12

Wir haben heute erstmalig in unserem Ninja Woodfire Hähnchenschenkel und Kartoffelhälften geräuchert, (190 Grad bei 45 Minuten) dazu Brokkoli und Champi,-Paprika und Zwiebelsoße. Nachtisch übriger Grießflammerie von gestern, erneut mit Blaubeeren und Sauerkirschen..

Folienkartoffeln mit Zaziki, der natürlich selbstgemacht.

Habe heute Erbsensuppe mit Kassler gekocht.

Nachtisch:
Vanille-Pudding mit Zimt-Sahne und Bananenscheiben

Pellkartoffeln mit Cancoillotte und Feldsalat.

Was ist Cancoillotte?

Ein Kochkäse aus der Franche-Comté, der aus Metton (geronnene, entrahmte und erhitzte Rohmilch), Flüssigkeit (Wasser, Wein oder Mich in diversen Mischverhältnissen), Butter, Salz, ggf. Knoblauch und Pfeffer, angerührt wird. Die gesunde Alternative zu Raclette und Käsefondue.

Abendessen: chinesische Milchbrötchen, Hüttenkäse mit Dip-Tzatziki-Gewürz, 1 gekochtes Ei; dazu einen Humpen Fencheltee

Kalbsbries gebacken, mit Zuckerschoten und Kartoffeln.

Schon ewig nicht mehr gemacht. Memo an mich selbst: auf dem Hofmarkt Bries bestellen.

Bries, Hirn und andere Innnereien sind leider meist nur schwer zu bekommen, dabei schmecken sie köstlich, wenn sie richtig zubereitet werden. Umso erstaunter war ich, als am Samstag erstmals seit vielen Jahren ein Kalbsbries tatsächlich in der Fleischtheke meines bevorzugten Supermarktes auslag, und natürlich habe ich ohne Zögern unmittelbar zugegriffen! Es war soooo lecker!

Bratkartoffel mit gebratenem Fleischkäse und Spiegelei drauf, dazu Gurkensalat

Heute gibt's Reste....

Heute gibt's spicy Chicken-Wings nach KFC-Art mit nix weiter. Natürlich selbst gemacht.

Würstchen mit Kartoffel- und Feldsalat.

Heute koche ich mir wieder mal eine Pouletbrust an einer Sojasauce Honig Sauce und Beilage Ein Glas darf natürlich nicht fehlen...

Brühreis

Nudelauflauf mit Rinderhack, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und viel Parmesan.

Heute mal nicht kochen. Pizza aus dem Tiefkühlschrank.

Abendbrot: Salat mit Joghurt als Dressing, chinesische Milchbrötchen, 1 Humpen Fencheltee

Heute Sparküche:

Pellkartoffeln, Quark und Blattsalat

Bei uns blieb die Küche kalt und waren beim Schachtelwirt.

Blumenkohlsuppe

Bei mir gab es heute einen leckeren Salat mit Fladenbrot 😋

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.