Was kochst Du heute Teil 14

Ichb erde demnächst mal wieder Gulasch für mein Chili nehmen. Das soll ja das Original sein und nicht Hack...

Das ist mir neu .......... lass uns / mich teilhaben

Buttermilchplinsen

Mit Buttermilch.
Bitte das Rezept.
Danke.

500 ml Buttermilch
500 ml Mehl
8 Eier
1 Prise Salz

Alles gut verrühren und Portionsweis in der Pfanne mit etwas Öl goldgelb ausbacken.

auch wir lieben Pfannkuchen mit Buttermilch


4 Eier
50 g Zuckerersatz zb. Stevia oder Zucker
etwas Vanille (Schote)
300 ml Buttermilch
50 ml Mineralwasser
250 g (Dinkel-)Mehl
etwas Backpulver
Öl zum Braten

nur mit dem Eigelb und den anderen Zutaten einen Teig herstellen - diesen dann ca. ne halbe Stunde ruhen lassen. Dann Eischnee unterheben wie bei Kaiserschmarrn.

https://www.gutekueche.de/chili-con-carne-mexikanisch-rezept-127

Wird erledigt - aber später

Erst mal Mittagessen

Für ihn Fleisch Kroketten und selbstgemachte Pommes - für mich dann ohne Kroketten

Spätzle mit Gulasch

Heute gab es Omelette mit Tomten, Schalotten und Pilze

... heute wegen der unnötigen Fritier-Kalorien in Brühe und Kokosmilch mit Roten Linsen gekocht. Dazu natürlich angeschwitzte Zwiebeln, gewürfeltes 🐖 ( *ca. 120 Gramm ) sowie Curry Pulver sowie diverse orientalische Trockengewürze.
Den kleinen Restbestand an zerkleinerten Cashew Nüssen kann leider nicht so raus schmecken, aber spüren

Heute, am 15.6., wird letztmals weißer Spargel gestochen, also zum Abschied nochmal Stangenspargel, diverse Schinken, mit brauner Butter und Eierhaber. Und Erdbeeren mit Schlagsahne zum Nachtissch.

geröstete Süßkartoffeln mit Ei

Aprikosenjoghurt

Hähnchenschenkel aus dem Backofen...

Endlich wieder Bratkartoffeln vom Holzofen! Mit Sourcreme.

Dazu was vom
Plitzer

Feta Tomaten Knoblauch Kräuter Olivenöl etc. aus dem Backofen zerstampft dazu Nudeln

und Salat

Rum-fort-Salat mit Gurke, Zwiebel, Oliven, (scharfe) lange Paprika vom türkischen Laden, chön charfe 🌶️🌶️ und noch ein kleiner Römersalatherz. Vielleicht schmeiße ich nachher noch ein Steak 🥩 in die Grillpfanne

Schaschlik mit Wedges und Salatplatte

Köttbullar mit Petersilie Kartoffeln und Pilzcreme Soße. Dazu einen Salat

Schweineschnitzel mit Spargel, brauner Butter und Salzkartoffeln

Heute gab es geschmorten Wildschweinnacken mit Salzkartoffeln und Rosenkohl

Apfelkuchen mein Style
Mit Marzipan und Sahne plus
Ahorn Sirup