Mal was aus der Provence...
...für alle experimentierfreudigen Genießer. Kalte, feste Boullabaise mit sauce pistou, mariniertem Fenchelsalat, Sesamcräcker und Rouille-Espuma.
Das ganze genossen in einem Restaurant mit dem unromantischen deutschen Namen "Unter den Zürgelbäumen"
Klingt auf französisch gleich viel besser und die Terrasse mit den gleichnamigen Bäumen ist spektakulär.
Sous les Micocouliers, Eygalieres (13)