Kräuter und was man daraus machen kann

Ist jetzt vielleicht nicht das, was Du lesen wolltest, aber unsere Kinder machen aus Zitronenmelisse, Stevia, Minze und zwei anderen Kräutern, die sie uns noch nicht verraten haben, einen Matsch, den sie "Heilmatsch" nennen. Und was soll man sagen? Wenn wir von Insekten oder Brennnesseln gestochen werden, dann hilft es tatsächlich. Innerhalb weniger Sekunden. Tja, Kinder vom Lande...

gut, wenn dem so wäre, warum dann die umständlichkeit mit "nebengeräuschen".
minze druff, und gut is...

dann quält sie, foltert sie... droht ihnen mit handy-entzug (wirkt meistens!)
WIR wollen das hier lesen!

ich mach folgende Dinge:

Minze:

die Blätter ernten und trocknen, so habe ich das ganze Jahr herrlichen Tee

Salbei, Rosmarin, Oregano, Schnittlauch und Co.:

ernte ich am Ende der Saison nochmal und schichte sie in grobkörnigem Salz. Wenn das Salz die Feuchtigkeit rausgezogen hat, jage ich alles durch eine Mühle.
So habe ich mein selbstgemachtes köstliches Kräutersalz.

oder: ich hacke sie und setze sie mit Olivenöl an.......(in einem Marmeladenglas z.B.)

Knoblauch:

durch die Presse und in Olivenöl ansetzen. Herrlich für Pizza....

Habe auch einen echten Lorbeerstrauch im Garten......

Und noch was zu "Unkraut":

Spitzwegerich habe ich immer im Beet. Habt ihr kleine Verletzungen, knetet die frischen Blätter und legt sie auf die Wunde. Nach kurzer Zeit schliesst sich diese, wirkt auch desinfizierend und nichts entzündet sich. (ähnlich wie bei Aloe)

ach das göttlichste Gewächs ist für mich Salbei:

auch Tee aus den getrockneten Blättern hilft bei Halsschmerz und Husten (mit Honig gesüßt), man kann es auch dem schwarzen Tee etwas beimischen.
Zu jedem Fleischgericht ebenfalls unerläßlich.

Das waren jetzt keine Weisheiten, hoffe, es gefällt euch trotzdem...

LG
noage

aus melisse kann man melissenlikör machen (gibts ja auch den "geist" mit der nonne drauf) - wirkt beruhigend.
blätter trocknen mit minze mischen und eventuell mit hollunderblüten (die auch trocknen) gibt eine super teemischung.

warum trocknet ihr immer eure Tee-/Getränkekräuter???? Winter ok, aber jetzt doch nicht.

Für Tee einfach die frischen Pfefferminze, Zitronenmelisse, Salbei, und Thymian benutzen!

Eingefroren gehts auch, schmeckt aber nicht so gut wie frisch.

Bei Insektenstichen die Blätter der Zitronenmelisse in den Händen zerreiben, bis etwas Saft aus tritt.
Die Blätter dann einfach auf die Stichwunde.

Ich habe das in meinem alten Garten auch beobachtet, dass ein um das andere Jahr die Minze "geschwächelt" hat. Als ich dazu übergegangen bin, regelmäßig über den Sommer zu schneiden, und im Herbst reifen Kompost im Kräuterbeet verteilt habe, war es gut.


@ pat_ und juergen: da hast du recht! Die frischen Blätter der Teekräuter lassen sich hervoragend zu Teeverarbeiten ;-). Schmeckt viel intensiver und frischer, als die getrockneten Kräuter für den Wintervorrat.

Ich habe auch immer Kamille im Kräutergarten, sie beeinflusst viele Kräuter sehr positiv.

Buschbohnen mit Unterpflanzung von einjährigem Bohnenkraut haebn eien hervorragenden Geschmack.

weiss noch nicht genau - ich mach das normal so, dass ich mal alles was ich auf die schnelle anrezepten finden kann sichte und mir dann das rauspicke, das am unkompliziertesten ist und am ehesten meinen geschmacksvorstellungen zusagt oder ich geh überhaupt dran und bastel mir aus den rezepten die mir am besten gefallen ein eigenes!

wenn ich eins hab kann ich's gern hier veröffentlichen.
nachdem ich heuer so viel melisse wie noch nie hatte, hab ich beschlossen ich mach erstmalig nicht nur sirup draus sondern eben auch likör - bzw. eher medizin melisse ist ja echt vielseitig in der wirkung.

ja, klar, solange es frische Blätter gibt, mache ich natürlich Getränke etc. aus den frischen Blättern.
Das Trocknen dient ja nur für die übrige Zeit.
Meine Minze schneide ich auch regelmäßig ab. Anfang des Winters lasse ich die Reste einfach da und schneide das trockene im Frühjahr erst wieder ab.
Immer vor dem Blühen abschneiden! Hatte noch nie ein Schwächeln im Wachstum.

Spät aber doch hier das Rezept :
60 Stengel mit den Blättern
4,5 l Wasser
4 Biozitronen
20 dag Zitronensäure
5 kg Zucker

Die Melisse waschen und abtropfen lassen. Zitronen in Scheiben schneiden und mit der Melisse und der Zitronensäure in ein großes Gefäß geben. Wasser aufkochen und heiß darübergeben. Bei Zimmertemperatur 2 Tage ziehen lassen. Flüssigkeit abseihen und den Zucker einrühren. Nochmals 2 Tage stehen lassen. Vor dem Abfüllen erhitzen und ca. 5 Minuten kochen. Heiß in saubere Flaschen füllen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
Lg aus der Steiermark 😘

weis vieleicht jemant mit was man die käfer bekämpfen kann leuchten grün blau ?

Was fuer einen Schaden richten sie denn an?

miezekäfer - die schnurren wohl nicht? - sorry - war aufgelegt...
ich nehm mal an du meinst die süssen wunderschön glänzenden eher kugeligen grünen und blauen käfer die sich bei mir auf der apfelminze niedergelassen haben (die andere minze lassen sie in frieden - auch alle anderen pflanzen im garten)

der himmelblaue blattkäfer hat doch schon mal so einen schönen namen

http://de.wikipedia.org/wiki/Himmelblauer_Blattk%C3%A4fer

und der minze tut er nur bedingt was - zumindest beobachte ich das seit vielen jahren auf meiner - die immer noch wuchert und lebt... hier waren sie keine plage.

aber versuch mal folgendes: absammeln und setz sie um auf andere lippenblütler an eher feuchten standorten - das mögen die nämlich auch - gundermann - günsel oder ähnliches

ich find sie ehrlich gesagt viel zu hübsch um sie zu killen!
okeeee - rotel lilienhähnchen find ich auch hübsch die larven im schnittlauch und lauch eher weniger die müssen dann dran glauben...

ich würd´s mal mit ner russischen BUK-rakete probieren.
das G36 erscheint mir eher ungeeignet - wegen diverser munitions-flugbahn-abweichungen...

bin ich jetzt hier im falschen tröd, oder wie...?
der heißt doch:
und nicht:
"wie ermorde ich tiere, die ich nicht mag..."

kinners...

ich hatte mal eine freundin.
hatte sie beobachtet, als sie im garten bienen erschlug.
als ich fragte, was das soll... warum sie das tut...
kam die antwort:
"die schwirren um mich rum, und es gibt doch genug davon!"
mir wurde himmel_angst_und_bang und ich fragte:
"droht mir deshalb jetzt das gleiche schicksal?"

aber sie mochte jeden morgen buttersemmeln mit honig essen!
ich fragte sie dann:
"möchtest du demnächst deinen analog-honig lieber von bayer oder von BASF...?
und muß ja schließlich wissen, was ich einzukaufen habe..."

ergibt viele leckere Rosmarinkartoffeln.

Bild vergessen

woooooo lebst denn du? dass du rosmarin in der größe übern winter bringst!?
hier hätt ich null chance - der friert weg wie nix...
oder ist das eine besondere winterharte sorte?

ist eine winterharte Sorte. Der Verkäufer hat gesagt, es sei nur wichtig ihn über den 1. Winter zu bringen. Ist jetzt 5 oder 6 Jahre alt. Habe auch sehr sandigen Boden, wohl auch ein Vorteil.

noch nie ne nadel abgeschnitten haben,
deswegen ist der so groß!