Aufgesetzter aus weissen Weintrauben ?

Guten Morgen ! ich habe bis jetzt nur Trauben Gelee gekocht ! Lg. Engel

Traubensirup ist auch lecker. Habe bis jetzt, ausser Wein, nur das daraus gemacht

@ Syndig
selber Wein machen, das ist doch bestimmt kompliziert, oder nicht?

Na ja, mein Vater hat einen Rebberg und produziert im Jahr ca. 10'000Liter Wein. Wein machen ist nicht so schwer, nur zeitaufwendig und es braucht natürlich eine menge Trauben. Unter 50kg Trauben würde ich erst gar nicht anfangen.

machen auch nur Gelee.

Wenn du Sauser magst, kannst du auch das daraus machen. Ist ganz einfach und lecker

aufgesetzter = angesetzter?
und zwar likör?
wenn ja - klar geht das! warum sollt das ned gehen?
hab ich vor 2 jahren gemacht... traubenlikör aber aus blauen trauben - geht ganz sicher auch mit weissen!

find nur grad mein rezept nicht - aber da waren trauben, kandiszucker, pimentkörner, vanille und halt schnaps zum ansetzen (neutraler vom geschmack her) dabei - das ganze in ein luftdichtes großes glas füllen und auf der fensterbank ziehen lassen - hin und wieder schütteln.


hab selber heute 4,8kg blaue trauben bekommen - ich mach mit dem dampfentsafter erst mal saft draus und dann traubengelee bzw. traubensirup wenn was übrig bleibt - da koch ich dann den saft noch mal 1 :1 mit zucker auf und füll ihn heiss in flaschen zum verdünnen (eventuell noch bissi zimt und vanille dazu oder auch kardamom beim aufkochen)