Viele Aroniabeeren

Ja..dacht ich auch zuerst. Aber da koch ich doch die Vitamine raus, für die die Aronia so berühmt ist.

Bißchen überfordert bin ich mit der Menge schon. In den letzten Jahren hatte ich die paar Beeren eingefroren und im Winter im Obstsalat versteckt. Aber jetzt extra einen zusätzlichen Tiefkühlschrank zu kaufen, ist doch etwas zu heftig.
Zumal da schon jede Menge Johannisbeeren drin rum dümpeln.
Na gut..ihr habt mich fast zum entsaften überredet

Schau mal hier..sind auch Bilder drin. Sie sehen fast wie Heidelbeeren aus, sind aber bedeutend herber. Sie enthalten viel Vitamin, v.a. C und machen sich gut als Zusatz in Marmeladen, Saft, etc.
In Reformhäusern gibts Aronia mittlerweile in vielfältiger Form. Und da mir das alles zu teuer war, dacht ich mir, hast einen Garten also auch noch Platz für eine Pflanze. Jetzt hab ich den "Salat"

http://de.wikipedia.org/wiki/Apfelbeeren

@********0310
Ich hab meine Pflanze jetzt 4 Jahre und es wurden jährlich mehr Früchte. In diesem Jahr konnte auf Grund der Witterung nichts schief gehen.
Ob die Aronia eine "Freundin" in der Nähe braucht..keine Ahnung. Mein Nachbar hat auch eine Pflanze, die steht aber ein ganzes Stück weit weg.

@*******gret
Mit dem Gehalt an Antioxidantien scheint die Aronia an der Spitze zu liegen..vitaminmäßig gibts gehaltvollere Früchte, da ist sie wohl überbewertet. Aber trotzdem sehr wertvoll.

@***ui: Danke..Grad passiert. Hab nun den Nachmittag in der Küche zugebracht und entsaftet. Zumindest einen Teil der Ernte..wollt ja nicht gleich alles auf den Kompost werfen
Der Saft ist lecker. Guter Jahrgang..kannst zum verkosten kommen
Und paar Beutel in den Tiefkühler.

@*******aar1:
Die Pflanzen gibt's in jedem Garten-/Baumarkt. Musst nur etwas Geduld haben, bis du eine erträgliche Ernte bekommst.
Ich wohne im Erzgebirge mit doch rauem Klima und hab die Pflanze nicht abgedeckt. Eigentlich mach ich gar nichts damit bis jetzt..nur mit Rindenmulch rundrum abgedeckt, damits schön und unkrautfrei aussieht. Also pflegeleicht..kannst du fast mit Johannisbeersträuchern vergleichen.
Die Idee mit dem Chutney ist gut..werd ich auch mal probieren.
Den Treber vom Saft machen hab ich noch getrocknet, lässt sich ja auch noch verwenden, in Soßen, zum Gulasch (wie du schon sagtest), ins Müsli..etc.

..weil es so gut ging, gleich noch der erste Apfelsaft aus Falläpfeln hinterher.
Zwar dick wie Sirup geworden..aber ich bin doch lernfähig

Hab ich im Kaufland geholt..allerdings fast ausverkauft. Ist eben Saftsaison.
Ich denk, die wirds auch im Baumarkt o.ä. geben
Der Versuch war auch mit neuem Entsafter.