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Freizeit und Gesellschaft – 140 Mitglieder

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Was taugen "billige" Damaszener Messer?

41

Ich halte schon seid längerem die Augen nach einem unverwüstlichem Messer ausschau dass ich sogar noch meinen Enkeln vererben könnte.

*********e_mv schrieb am 22. Januar 2013

Nur für Mitglieder

Ihr palavert parallel der Frage lang... Ja es gibt gute Messer, ja es gibt schlechte Messer.

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*****ris schrieb:

33

Wir haben hier spezielle Themen für Vorspeise, Hauptgerichte und Desserts. Die Bedeutung der Beilagen bleibt unbestritten.Hier gibt es so herrliche regionale und internationale Rezepte aus der häuslichen Küche und auch aus der Haute Cuisine.

********h_DA schrieb am 19. Januar 2013

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desire_69 schrieb: Creme fraiche sauer ? welche verwendest du ?

Nur für Mitglieder

****_hh schrieb:

23

Musste gerade bei einem anderen Thema hier an die Rezepte meiner Oma denken. Die hat die für mich leckersten Pfannkuchen gemacht. Leider habe ich das Rezept nicht mehr. Die waren ganz dünn und habe richtig nach Ei geschmeckt.

******ima schrieb am 16. Januar 2013

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*top* Seh ich auch so ! Das ist ein Apfelkuchen, kein Pfannkuchen *alarm* *wink*

15

Die Suchfunktion ergab null Treffer, daher frage ich mal "neu" nach: Ich habe einige Glasbehälter mit Drehdeckel, die sehr hübsch aussehen. Darin bewahre ich zum Beispiel Reis, Müsli, Zucker und Mehl auf.

Gast schrieb am 15. Januar 2013

So, die Gläser sind nicht mehr in Gebrauch ;-) Existieren aber noch... Hab jetzt gar keine Vorräte außer Salz, Pfeffer und Tabasco im Haus.

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Was gibt oder gab es heute

*******hen schrieb:

392

Hier geht es weiter Der letzte Thread ist hier zu finden LG Libellchen

Gast schrieb am 15. Januar 2013

Nicht nur du, ich auch. Also ich sperre den hier jetzt einfach mal, weil der hier eh fast voll ist. lg sunny

Was gibt oder gab es heute

452

Der alte Thread ist wieder vollgeschrieben. Und weil es so schön ist und so viele mitschreiben eröffne ich einen neuen. Den alten Thread findet ihr hier: Also haut in die Tasten und oft mit. Viel Spass wünschen euch hirsch und sunny

Forum schrieb am 13. Januar 2013

Dieses Thema hat die maximale Länge erreicht und wurde daher automatisch geschlossen.

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gewürzbasar...

******fun schrieb:

28

Woher bezieht ihr eure gewürze? nein, keine tipps zum selberanbauen. sondern wo genau kauft ihr mit die wichtigste zutat in der küche? ich besorg mir viele im bioladen. aber jetzt hab ich noch einen tollen händler entdeckt.

*******len schrieb am 8. Januar 2013

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der Stand hat was. Nur leider ist es ja so, dass es beim Asiaten nicht immer oder unbedingt die richtigen asiatischen Gewürze gibt. Ja leider ...

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********h_DA schrieb:

36

Weil an anderer Stelle gerade die Frage "Lohnt ein Pizzastein?" diskutiert wird. und mich das Thema auch interessiert, mache ich ganz frech mal einen eigenen Thread auf. Dort wo es jetzt läuft, gehörtes eigentlich nicht hin.

Gast schrieb am 7. Januar 2013

Hallo Genießer, den einfachste und günstigste Pizzastein, bekommt ihr in jedem Baumarkt.

78

Also ich bin ein absoluter Fan von pizza die direkt aus der Pizzaria kommt. Keine fertig Pizza, nur frisch. Hat jemand einen Tipp wie man den Teig so schön hin bekommt wenn man es mal selber backen will?

*****_by schrieb am 5. Januar 2013

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Das komplette Rezept wär super. Doch danke für die Tipps...

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das darf ja nicht wahr sein...........

*******hen schrieb:

2

Ich schippel den mal dahin. Nett böse sein

*******hen schrieb am 5. Januar 2013

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Jap klar *zwinker*

iKochbuch für iPad

13

Ich habe iBook entdeckt, und tippe so nach und nach meine Rezepte mit Bilder ein. Hier bei Gaumenfreunde gibt es so viele tolle Rezepte und Bilder, wer hat Lust mit zu machen?

******ons schrieb am 4. Januar 2013

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na lies doch mal den Eingangsthread... ;)

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gurkensalat - simpel? aber wie wird er genial?

*****sum schrieb:

16

Was sind eure geheimen tricks?

Gast schrieb am 3. Januar 2013

Buttermilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill und eine geschälte, fein in Scheiben geschnittene Gurke vermischen und ziehen lassen.

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Erotisch Kochen mit Gleichgesinnten

*******lz67 schrieb:

9

Wir Kochen und Essen gerne und gut und möchten diese Leidenschaft gerne mit Gleichgesinnten unter verschärften Joybedingungen gemeinsam erleben. Unsere Küche ist aber leider zu klein.

Gast schrieb am 26. Dezember 2012

Ich schließe den Thread hier, weiterlesen und schreiben könnt ihr hier: http://gaumenfreuden.joyclub.de/forum/t701887.

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*******lik schrieb:

28

Keine Ahnung, ob man diese -bestimmt geschützte- Bezeichnung hier ausschreiben darf. Aber gibt es in diesem Forum auch Benutzer/innen die dieses Multitalent von der Firma, die auch Staubsauger verkauft auch noch ähnlich begeisterte Menschen?

Gast schrieb am 19. Dezember 2012

Zunächst war ich sehr sekptisch.

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Bratapfel und andere Süßspeisen im Advent

****_hh schrieb:

15

Ich bekomme nächstes Wochenende Besuch und wollte als Nachspeise Bratäpfel machen. Habt ihr Rezepte dazu für mich. Welche Füllungen macht ihr und welche Apfelsorte passt am Besten dazu? Oder was für Nachspeisen zaubert ihr noch in der Adventszeit?

Gast schrieb am 11. Dezember 2012

*sabber* das hört sich doch echt lecker an - und so ganz ohne Kalorien Wie fast immer bei Desserts ;-)

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Ich suche alle Rezepte die mit Chili zu tun haben!!

*******ds77 schrieb:

123

Ich bin ein sehr gerne scharf essende Frau und habe aber leider selber nicht so viele Rezepte die mit Chili zu tun haben. ich bin an diesem essen sehr interessiert weil es mir super lecker schmeckt und ich davon einfach nicht genug bekommen kann.

*******King schrieb am 9. Dezember 2012

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aber bei fast keinem Rezept hab ich meine Spezial-Zutat gesehn.

45

Hier kann alles rein, was sich leicht vorbereiten lässt, in großen mengen zubereitet werden kann und am besten auch noch was her macht. Ich fange mal mit Roastbeef an. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als fleischiger Bestandteil eines Buffets.

*******ds77 schrieb am 5. Dezember 2012

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Das stimmt ;.) Was haltet ihr von Lasagne Variationen ?

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wo gewürze ein muss sind

********9_sh schrieb:

57

Ich kochte gerade etwas mit koriandersamen nach einem vorher nicht probiertem rezept. ja, es war lecker. und ich habe mich dabei gefragt, wo das eigentlich sonst noch hinein sollte, ja unbedingt hinein muss? so wie z. b.

****_hh schrieb am 4. Dezember 2012

Nur für Mitglieder

Pesto aus Ruccola, gerösteten Sojakernen, Parmesan, Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer, etwas Balsamico und ein hauch Chilli.

Privat

Dieses Thema ist nur für Mitglieder der Gruppe

**** schrieb am 4. Dezember 2012

Keine Vorschau zum Beitrag verfügbar

Was gibt oder gab es heute

2

Da haben wir doch glatt scon wieder 30 Seiten gefüllt. Also eröffne ich doch schnell einen neuen Thread. Ich finde es immer wieder spannend zu lesen was es bei euch so gibt.

Gast schrieb am 2. Dezember 2012

Da war libellchen schneller als ich, deshalb schließe ich hier die tür. *zwinker*

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Was gibt oder gab es heute

*******RIKE schrieb:

450

Und schon wieder einen thread mit unseren alltäglichen Köstlichkeiten gefüllt. Wir finden es super spannend hier zu lesen, was bei euch täglich so auf den Tisch kommt - also lasst mal hören!

Forum schrieb am 2. Dezember 2012

Dieses Thema hat die maximale Länge erreicht und wurde daher automatisch geschlossen.

13

Für Süßspeisen die auch als Hauptgericht auf den Tisch kommen habe ich keinen Thread gefunden, wenn ich hier falsch bin bitte verschieben.

Gast schrieb am 29. November 2012

Quarkkloesse- Quarknockerln als Mahlzeit an heißen Sommertagen oder als Dessert (½ Rezept) Bedarf 2 Std.

Mal so zum nachdenken

11

Mir kam heute morgen dieses Lied in den Kopf. Mein Sohn bei mir, der immer noch so knuddelig ist wie als kleines Kind und es genießt mal wieder zu Hause gewesen zu sein. Ich genieße es auch und brauche den Muttertagskommerz nicht.

Gast schrieb am 26. November 2012

Rechnung für Europa 10 Männer – ein Grieche, ein Italiener, ein Franzose, ein Portugiese, ein Spanier, ein Zypriot, ein Finne, ein Österreicher, ein…

11

Mein chef hat statt 1kg walnüsse eine grosse tüte mitgebracht. da ja alles ein MHD hat, frage ich euch ob ihr rezepte, gerichte kennt wo VIELE walnüsse verbraucht werden. lg andre

****is schrieb am 25. November 2012

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sofern möglich Mutter oder Oma oder Bekannte: Linzertorte backen lassen, dazu benötigt mann auch jede Menge Walnüsse.

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lecker essen mit beleidigtem magen?

******fun schrieb:

30

Leuts. mir gehn die ideen aus. seit vier wochen hab ich ne gastritis und lebe vor allem von mitlerweile fadem "kram". es muß doch neben haferflockensuppe, haferflockenbananenshakes, zwieback, eintönigen hefeteilchen, reis und möhren, etc. p. p.

********h_DA schrieb am 24. November 2012

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Hallo in die Runde, hier kommt mein "Champignon - Risotto" ... meine Variation eines Rezeptes aus einem Veggi-Kochbuch. Dabei habe ich z.B.

Karibisches Menü

**********sion4 schrieb:

14

Das werde ich am We machen. freu mich darauf! Vorspeise: Marinierter Gurkensalat Soße aus Limonensaft, Weißweinessig, Zwiebeln, Petersilie, frische Korianderblätter, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Gut gekühlt durchziehen lassen.

Gast schrieb am 22. November 2012

chefffekoche.de lässt grüssen ich denke, wenn sie sagt, dass sie die öfter kocht, dann wird das auch so sein...

Festliche Tafeln

6

Vor den Genuss der Speisen hat irgendjemand das Tischdecken gestellt. Ich habe mir überlegt, einmal eine völlig neue "Festliche Tafel" kreieren zu wollen, aber mir fehlen ein wenig die Ideen. Vorschläge? Dinner zu Zweit am Heiligabend ist das Thema.

****a11 schrieb am 21. November 2012

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die Idee ist Klasse.habt Ihr noch mehr solche Fotos?

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Frühlingsfrischer Kartoffelsalat.........

*****h65 schrieb:

108

D :D Frühlingsfrischer Kartoffelsalat * Man nehme: * 10 große, mehlig kochende Kartoffeln * 1 orangefarbene Paprika * 1 große Frühlingszwiebel * 3 Knoblauchzehen * 1 Kaffeepott heiße Gemüsebrühe * 6 gute Esslöffel Essig * 3 Esslöffel Öl * 1 Tasse…

******fun schrieb am 20. November 2012

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also das erste mal, gab es sie als beilage zu ratatouille... und das war echt klasse... aber man kann sie auch so naschen...

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Hilfe für Wettbewerb

*********ones schrieb:

31

Ich habe im November einen Wettbewerb bzw. ein Showkochen ) bei der Consumenta in Nürnberg. Habe heute den Warenkorb bekommen und bin etwas ratlos. Vorspeise: 250g Mehl 500g Zwiebeln 2 Eier Hauptgericht: 5kg Karpfen, geschlachtet á ca.

*********ones schrieb am 19. November 2012

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Ja, sorry, der war schon. Ist schon drei Wochen her.

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*****h65 schrieb:

3

Es wurd mal nach Couscous - Rezepten gefragt. Da machen wir doch mal einen auf alls vorspeise aber auch alls Haubtgang.

*****h65 schrieb am 19. November 2012

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Kokos-Couscous-Salat 2 El Currypulver 4 El Olivenöl 400 g Instant-Couscous 400 g Ananasfruchtfleisch 450 g Salatgurke 1-2 Chilischoten 100 g…

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smoothies und shakes

******fun schrieb:

9

Ich konnte keinen thread dazu finden. sollte es dazu schon was geben, dann bitte einfach verschieben. also. ich liebe shakes und smoothies. bei uns an der schule kann man sich seinen smoothie selbst zusammenstellen. hmmmm sooo lecker.

********2857 schrieb am 11. November 2012

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Das klingt lecker. Mehr davon...

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********Herz schrieb:

49

Vor einigen Tagen bin ich auf eine Diskussion in einem anderen Forum gestoßen, ausgelöst dadurch, daß dort eine Mitarbeiterin einer großen deutschen Schokoladenfabrik zu Ostern bzw.

********eams schrieb am 29. Oktober 2012

Nur für Mitglieder

Armut in Deutschland ist ein leider ein unerschöpfliches Thema.

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Menüvorschlage

****_hh schrieb:

7

Ich bekomme am Wochenende Besuch und wollte gerne mal wieder ein schönes Drei-Vier Gänge Menü kochen. Im Moment schwebt mir noch was italienisches vor, aber vielleicht gibt es hier ja auch noch andere nette Vorschläge.

****_hh schrieb am 26. Oktober 2012

Nur für Mitglieder

Ich bekomme ja Besuch aus Österreich, daher wollte ich mal was anderes als Blauer Zweigelt nehmen, obwohl ich von meinem letzten Besuch noch ein paar…

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Milch - welche bevorzugt ihr?

29

Nachdem ich seit kurzem erst wieder zur rohmilch gewechselt bin, überleg ich mir was andere bewegt "ihre" milch zu kaufen. wie bin ich wieder bei der rohmilch) gelandet bin ist schnell erklärt.

***ui schrieb am 26. Oktober 2012

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*ggg* ohje da hast ja wirklich ein nicht so tolles erlebnis gehabt. für mich stinkt ein gepflegter kuhstall nicht.

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Kochbücher und -zeitschriften

****_hh schrieb:

21

Welche Kochbücher oder Zeitschriften könnt ihr empfehlen. Bin immer wieder auf der Suche nach neuen interessanten Büchern oder Zeitschriften. Verschenke diese auch gerne. Könnt ihr mir da was empfehlen.

Gast schrieb am 24. Oktober 2012

Mein Lieblingskochbuch ist das, welches ich mir selbst zusammen gestellt und ausprobiert habe...(Quelle: Chefkoch.

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Neuer Wettbewerb...

*********ones schrieb:

13

Neues Glück Eine Woche nach der Consumenta gehts in der Berufsschule zur Sache.

*******cher schrieb am 22. Oktober 2012

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Suppe: 600g Petersilienwurzel* Blattpetersilie 8 Wachteleier* - ich bin kein suppenkoch :P Zwischengang: hausgemachte Pasta aus Dunst oder Mehl* 300g…

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Was gibt oder gab es heute

*******RIKE schrieb:

450

Wir finden es jeden Tag wieder spannend hier zu lesen was bei anderen täglich so auf den Tisch kommt - also lasst mal hören! Zum nachlesen im letzten thread gehts hier lang -> LG und guten Appetit MARCundRIKE

Forum schrieb am 18. Oktober 2012

Dieses Thema hat die maximale Länge erreicht und wurde daher automatisch geschlossen.

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Glühwein, Punsch und Co.

********eams schrieb:

4

Bislang habe ich meinen Glühwein ja immer selber angesetzt. Wenn auch mit einer Gewürzmischung aus meinem Lieblingskräuterladen. ;) Aber heute habe ich eine Flasche GLOW vom Weingut Altenkirch probieren dürfen. Einfach klasse!

****_hh schrieb am 18. Oktober 2012

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Moin zusammen, auch wenn es hier heute eher nach goldenem Oktober ausschaut und ich gar nicht an warme Getränke denken möchte, schreibe ich auch mal…

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*******hen schrieb:

24

Ihr lieben Habt ihr Tipps für mich für eine "gute" Käsesauce Ich kenne leider nur eine Form von zuhause her, mit Mehlschwitze und Milch und da dann Parmesan rein. Gibs da irgendwie andere Möglichkeiten, also gerne mit Parmesan aber ohne Mehl"pampe"?

****_hh schrieb am 17. Oktober 2012

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1 Zwiebel Knoblauch nach belieben Schinkenwürfel Champignons Sahne (oder etwas magerer die Kochsahne) Schmelzkäse (kann auch gerne die fettarme…

Dips und Saucen

26

Irgendwie habe ich dazu keinen Thread gefunden.

****_hh schrieb am 16. Oktober 2012

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Kräuterfrischkäse (Fettstufe nach belieben) Knoblauch Frühlingszwiebeln Mineralwasser mit Spudel Je nach Geschmack etwas Chillipulver Salz + Pfeffer…

**Sommerzeit~~Grillzeit**

164

D hier auch mal ein paar Grillideen. bei mir. heute.Freitag**Fischtag. ich geb mal ein paar Rezepte ein. natürlich auch.Fleisch.Wurst.Gemüse. uuu.

*****h65 schrieb am 15. Oktober 2012

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Im Gegensatz zum normalen Grillen liegt das Fleisch oder Gemüse beim indirekten Grillen nicht direkt über der Glut, sondern daneben.

Rezept fuer gefuellte Paprika

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Für fünf Personen Huelle 1. Von 6 Paprika den Deckel abschneiden, die Rippen entfernen 2. Die 6 ausgehöhlten Paprikaschoten in kochendem Salzwasser 5 min garen und mit der Öffnung nach unten in der Seihe abtropfen lassen Füllung 1.

Gast schrieb am 13. Oktober 2012

Für 4 Paprika`s 4 Rote Paprikaschoten 500 gr Hackfleisch 200 gr.

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Kuchen und Torten

********chen schrieb:

5

Hab gedacht, ich schau hier mal nach Rezepten für meinen Geburtstagskuchen, den ich für die Kollegen backen wollte und…

*****h65 schrieb am 10. Oktober 2012

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Hallo http://www.joyclub.de/my/2268990.eisblume94.

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Hollunderbeer-Likör

****60 schrieb:

5

Bitte in die richtige Sparte verschieben.

*****r_M schrieb am 25. September 2012

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Holunderblüten( ca 30 Dolden) in frisch gepresstem Apfelsaft ( 1 Liter)zusammen mit (einer geriebener Tonka Bohne ( nur in kleinstmengen in Apotheken…

58

Hat jemand von euch schon Erfahrungen mit der "TastyBox" machen können? Für alle die es noch nicht kennen: Mich würde sowieso mal interessieren ob hier schon jemand sowas in der Richtung bestellt hat? Denn das scheint ja der neue "Trend" zu sein.

Gast schrieb am 20. September 2012

... ist noch das Rezept für alle die es haben wollten: http://www.joyclub.de/link/18110035.html Sorry für die schlechte Qualität...

Fast Food wörtlich :-))

29

Ich bin meist Fan von schnellen Gerichten, die flott und ohne viel Aufwand zu kochen sind, Hier mal eins 1kg gemischtes Hackfleisch, würzen, Zwiebelwürfel nach belieben, unterkneten. Kleine Daumennagelgroße Bällchen formen.

*****r_M schrieb am 19. September 2012

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Die Blüte heisst: Clitoria Ternatea Der Google User wird bei den Bildern auch gleich wissen warum *g*

Backen - Überdimensionales wie...

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Da wir ab und wann aussergewöhnliches machen wollen bzw. anfertigen lassen und es kaum das von der Stange gibt würden wir uns freuen hier Tipps und Tricks sowie Anleitungen zu erhalten. _ Ein Hallo aus Berlin und unser erster Eintrag.

Gast schrieb am 13. September 2012

Wow, das sieht sooo klasse aus *top*

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Privat

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***** schrieb am 13. September 2012

Keine Vorschau zum Beitrag verfügbar

Weihnachtsgerichte...

95

Haltet und nicht für Verrückt, aber ihr wisst ja wie schnell Weihnachten vor der Tür steht und dann weiss man wieder nicht was man kochen soll wenn die Familienbande die sogenannte " Neunköpfige Raupe " ggg einen überfällt, deshalt kann man hier ein…

*********chatz schrieb am 10. September 2012

Nur für Mitglieder

08. September 2012 - Und hat sich der ein oder andere schon Gedanken um das diesjährige Weihnachtsessen gemacht Nein überhaupt noch nicht!

Nur für Mitglieder

Candida Diät Rezepte

*******ds77 schrieb:

19

Dieser Thread ist für allen Menschen gedacht, die sich mit diesem Darmpilz und seine Tücken auskennen und ab und an mit dem Pilz Probleme haben. Postet doch einfach eure Erfahrungen und Ideen für diese besondere Diät. LG Soft

**********lehna schrieb am 9. September 2012

Nur für Mitglieder

Könnte vielleicht auch Tante Google zum Einsatz kommen?