Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe
Ich habe heute Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe gekocht.
Ein Rezept gibt es nicht.
Ich habe einfach alle Zutaten frei Schnauze (ohne bestimmte Mengenangaben) dazugetan und abgekostet:
Karotten in Salzwasser gekocht, ein Stückchen geriebene Ingwerwurzel dazu.
Das Ganze pürriert.
Mit einer halben Dose Kokosmilch aufgefüllt.
Und mit etwas Cayennepfeffer und einem Spritzer Agavendicksaft abgeschmeckt.
Das war echt lecker. Hab ich zum ersten Mal gemacht.
Sonst habe ich immer nur Karotten-Ingwer-Suppe gemacht.
Aber heute kam mir mal die Idee mit der Kokosmilch.