Was gibt oder gab es heute

Hirschragout "St. Hubertus" mit Haselnuss Spätzle

Gemüsepfanne mit viel Käse

Marinierter Lachs mit Sesamkruste und Basilikumspaghetti

mein schatz kocht heute:
mit zwiebeln überbackene schnitzel und dazu spätzle...
es duftet schon herrlich...

Sahneheringe und Pellkartoffeln

Geburtstagsessen für meinem Tomaterich

Zum Mittagessen hat Schwiegermama Schäufele mit Klos und Salat gemacht
Zum Abend gab es für uns uns unsere Gäste saure Zipfel. (leider kein Foto gemacht)
Als Dessert und Nachmittag zu Kaffee gab es den Nusskuchen Bigmami und eine Orangensahnetorte. ( Ich habe die erste Torte in meinem Leben gemacht)

nun gehen wir mit wohlgefülltem Feinkostgewölbe ins Bett und haben uns geschworen die nächsten 187,5 Stunden nichts mehr zu Essen.

Volle Grüße

die Ate und der Tom

Heute gabs ein Schnitzel mit Spaghetti (Tomatensoße mit etwas Bärlauchpaste) mit Parmigiano Reggiano und Grana Padano.

Käse-Lauch-Suppe mit Metteinlage

brunch mit allem drum und dran

Kartoffelsuppe

Gefüllte Paprikaschoten, Tomatensoße, Reis und Apfelauflauf

Rigatoniauflauf mit Blattspinat, Lachs und Senfsauce.

Hähnchenbrust in Zwiebel-Sahnesoße überbacken mit Pommes und Gurkensalat.

Süß mit Äpfeln, Walnüssen und Rosinen

Heute gibt es ein Chili Cheese Fries , Chili auf Pommes mit Käse überbacken

ich bin neugierig, so kenn ich das Chili nicht, also probier ich es aus

... Hänchenoberschenkel (ausgelöst) gemacht wie Pariserschnitzel, jedoch ins Ei Haselnüsse und Kürbiskerne reingetan. Dazu Kartoffelsalat.

@*******2011... orangentorte... rezept?

Sushi

Scheinefilet auf chin. Art, von meinem Hobbykoch! Somit heute küchen frei!

Ich mache heute Putenbraten mit Soße und Nudeln

Heute lassen wir kochen... Italienisch...

Gestern gab es Fischstäbchen, Nudeln und Spinat...( der kleinen Nichte zuliebe ).

Jetzt wird erst mal gefastet denn heute Abend gibt es Gans im Restaurant.

am Samstag "Ganslschmaus" auswärts, in einem Schloss in der Nähe - Buffet mit kalten Vorspeisen, wie Rindfleischsülzchen, marinierter steirischer Schafskäse mit Röstgemüse, asiatisch gewürzte Garnelen mit scharfem Dip, verschiedenen Salaten (Vogerl-/Feldsalat, Endivien, Paradeiser/Tomaten, Fisolen/Bohnschoten, Erdäpfel), Kürbiscremesuppe mit Croutons, Gansleinmachsuppe mit Bröselknöderln, gebratener Gans, Hirschragout, Hühnercurry, dazu Kartoffelknödel, Grammelpogatscherln (Hefegebäck mit Grieben), Schupfnudeln, Serviettenknödel, Kohlsprossen/Rosenkohl mit Speck, Reis mit Erdnüssen und Rosinen, Rotkraut, glacierte Maroni, Bratäpfel, Preiselbeeren, als Nachtisch u. a. Topfenknöderln/Quarkklöschen mit Beerensauce, Mohr im Hemd (in verschließbarer Form gekochter Schokoladen-Nuss-Pudding mit Schlagobers und Schokoladensauce), Apfelstrudel, Topfenstrudel, Vanillesauce, Amarena-Kirsch-Creme, Nusskuchen, Zwetschkenkuchen, Kastanienreis

am Sonntag was Einfaches: Krautfleckerln (Fleckerln=Nudelquadrate ca. 1x1cm), dazu Endiviensalat mit Kürbiskernöl, danach die letzten Isabella-Trauben

heute gibt es als Ausgleich dazu nichts außer Tee, Kaffee und Wasser

... Resteexperiment:

echt österreichischen K&K Schmarrn

Ein KürbiskernKaiserschmarrn!

Ihr erinnert Euch, vor einigen Tagen, als ich Hühnerschnitzerln mit Nusspanierung pariser Art gepostet hatte. Von dem verklemperten Ei mit Haselnüssen und Kürbiskernen war noch was übrig. Aus dem Tiefkühler ein Eiklar geholt, schneesteif geschlagen, ein wenig Mehl ins Ei, zwei Esslöffel Kürbiskernöl dazu und wie einen Kaiserschmarrn in der Pfanne ausgebacken. Dazu Chinakohlsalat und

Freunde, das war echt köstlich!