Was gibt oder gab es heute...

Dafür zum zweiten Mal gemacht weils so lecker war:

Feldsalat mit Zwiebeln, rote Beete, gehackten Walnüssen und Kiwischeiben
auf

Rösti

diese bestrichen mit Ziegenfrischkäse.

mmmhhhh

... erklärt:

Das großr M steht für die Burgerkette, für mich das kulinarische Desaster schlechthin.

diss stimmt!
aber es gibt auch besseres...

die selbstgebastelten pelikan-burger, z.b. (aufbau von unten nach oben)
links der peli-burger
pappsemmel-unterteil
eisbergsalat
aromatisch span. tomaten
zwiebelringe
smokey-sauce
fleischklops
hickory-rauchsalz + pfeffer
knusprig gebratener bacon
schmelzkäse
pappsemmel-oberteil

rechts der k(h)an-burger
pappsemmel-unterteil
rucola
aromatisch span. tomaten
zwiebelringe
curry-sauce
fleischklops
meersalz + pfeffer
knusprig gebratener bacon
schmelzkäse
pappsemmel-oberteil

gegen die teile können sich die system-gastronomen
hinter ihrem güldenen M verstecken, und die würger-könige dazu!
wareneinsatz pro burger 1 teuro!

demnächst werde ich nochmal mit anderen saucen experimentieren,
so in richtung guinness-sauce, oder rauchbier-sauce...
(obwohl die teile schon echt lecker waren)

dein peli-bürger sieht aber 10000000000000000mal
besser aus wie der vom grossen M

der ist halt eben auch frisch und authentisch,
und lag nicht minutenlang eingewickelt in einer pappschachtel verpackt
in einem warmhalteschrank!

wobei der k(h)an-burger mit currysauce und rucola geschmacklich nicht nachstand.
nur eben andere geschmacksrichtung.

wie schon geschrieben, es ist ein kulinarisches experimentierfeld, das nach allen richtungen offen ist. wenn die zutaten von guter qualität und frische sind,
und man sich die saucen selber bastelt, immer wieder eine leckere sache.

nach der machart hab ich auch schon "india-burger", "surf&turf-burger",
gemüseburger (veggie) oder fischburger gebastelt...

der größte vorteil vom burger selber basteln besteht allerdings darin,
daß man die einschlägigen burger-etablissements nicht betreten muß.
somit geht man auch der gefahr aus dem weg, hinter dem deppen anstehen zu müssen!

die Burger schauen superlecker aus
krieg ja gleich Appetit
LG Feuer_Engel

ach so ab und an mal MD is doch gar nich so übel auch wenns mit Kochen nix zu tun hat-
freue mich immer deine Gerichte zu sehen, also darf auch mal das andere sein.
LG Feuer_Engel2015

Bärlauchspätzle .... Bärlauch beim joggen (oder statt joggen) heute morgen frisch gepflückt

immer langsam mit die jungen pferde.
nu lass uns doch erst mal essen in essen...
lass es sommer werden, und dann sehen wir weiter.
die zwischenzeit werde ich nutzen, um weitere leckere saucen zu kreieren,
und mich an subs heran zu wagen.
bisher neuland, aber diss krieg ich hin!

Schweinfiletbraten griechische Art (mit Käse gefüllt), Sprottenpaste auf Brot und Cocos- Negerküsse und dicke Kamelle (Negerkuss mit Erdbeerschaum umhült mit Criespis = limitierte Faschingsausgabe dessen).

Sprottenpaste hört sich gut an

vom dovgan...?

Putenschnitzel aus dem Backofen, Karottengemüse und bunte itl. Bandnudeln

... günstig einen Kalbshals bekommen. Mit Wurzeln (Karotten und Sellerie) ein neutrales Ragout gekocht, und das gibt's jetzt die nächste Tage.

Gestern: geschärft mit Chilli und Kartoffeln.
Heute: Mit Hörnchen, vielleicht mit Curry, dann ...
Morgen: abgewandelt mit Yogitee. (oder umgekehrt)
Ubermorgen: Da schau ich, dass der Saft schon aller weg ist und pack es in Frühlingsrollenteig.

So gibt mit ein Gericht die Möglickeit grundverschiedenes zu essen, ohne dass was weggeworfen wird.

Grüße in die Runde schickt Euer

Polybäääär

Im Kühlschrank lag noch ein etwas bereits mürber Blumenkohl der wird vom Thermi gerade zu einer schönen Cremesuppe verarbeitet.

Heute Extern:
Reis mit Curry-Kichererbsen dazu 1 Mango-Lassi

heute gabs tomatensauce á la mama (einbrenn + zucker + salz + tomatenmark selbst eingekocht) dazu übrige nockerl und fürn fleischhunger 2 käsekrainer (würzige würste zum braten mit käse drin)

Fischstäbchen (Gefrierschrank muss geleert werden zum abtauen)
dazu Reis mit Bärlauch-Creme fraiche

frische feine Metzger Bratwurst und dazu 2erlei Salate

Spinat, roter Mangold, Rucola mit einem Tomaten Joghurt Dressing

Eisberg, Mais, Karotten, Radicchio mit einem Senfdressing

Blunzn (=Blutwurst) mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn

Putenkeule mit Möhrengemüse

Salat mit Garnelen in der Binshoftherme...