Was gibt oder gab es heute...

Aha … also wirklich "geselchtes" Hähnchen … davon habe ich noch nie gehört.

ich kenn das zum beispiel mit ner weihnachtsgans. die wird bei uns mit knödelmasse gefüllt, dann braucht man keine knödel extra kochen und es schmeckt superlecker...

Jaaaa...

oder bei einer Kalbsbrust gefüllt
oder einem Schweinebauch (Wammerl)

medea

… OK … bei einer Gans lasse ich das gelten.

Bei Steak, Kalbsbrust oder Wammerl kommt mir das aber komisch vor zugeb

Dann eher andersherum … siehe Kassler oder Lende im Brotteig oder so.


Aber jedem nach seinem Geschmack

das ist gar nicht komisch - das ist
gefüllte kalbsbrust oder gefüllter kalbshals bzw. wammerl gefüllt (schweinebauch) is einfach gut -

typisch bayerisch/österreichisches essen

@********h_DA

wenn du mal nach gefüllter Schweinebauch oder Kalbsbrust googelst und dir die bilder anschaust...und dir nicht das Wasser im Mund zusammen läuft...

medea

Treu nach meinem Motto: Ich mach mir die Welt wie sie mir gefällt

Gegen die bayerisch/österreichische Küche ist nichts zu sagen … ganz im Gegenteil





Das sieht schon ganz lecker aus … gebe ich zu

Ich bin's halt nicht gewohnt.




Das sowieso und unbedingt !!!!

Wildgulasch mit polenta

Linsensuppe mit Spätzle und Essig

Heute wurde ich bekocht:

Lecker Geschnetzeltes mit einer Wein- Sahne Soße und Nudeln

Gestern und auch heute gab es bei uns Rindergulasch mit gewellten Bandnudeln. Diese habe ich das erste Mal dazu gemacht. Waren ein bisschen widerspenstig, aber es war soooo lecker.

ich hatte noch bratwurst die habe ich in dünne scheiben geschnitten dann gebraten
und dazu gab es röstgemüse (paprika zwiebeln und zuchini)

Gemüsemischung und gedünsteter Lachs

völlig ausser der norm - brathendl vom hendlbrater und dazu viel grünen salat und pommes (die mag ich 1 mal im jahr)....

Kleine Salamiwürstchen mit Kartoffelsalat

Den Nachtisch hätt ich fast unterschlagen.

War heute im Kehli ... ein restaurant in budapest, kann ich nur wärmstens empfehlen und hatte zuerst Markknochen mit knoblauchtoast und dann welspaprikasch mit topfennudeln

... klingt sehr schwäbisch😊

bunter Paprikatopf mit gek. Schinken Streifen u. Reis
Und später zum Kaffee: ein Laugencroisont

Diverse Gemüse kurz angebraten (Spitzkohl, Fenchel, Spinat mit Knoblauch, Mähren, Zucchini), mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine Auflaufform geschichtet.
Aus Hack, Zwiebel, Knoblauch, passierten Tomaten und diversen Gewürzen eine pikante Bolognese hergestellt und über das Gemüse gegeben.
Kartoffel-Karottenpüree gekocht und über der Bolognese verteilt.
Zu guter Letzt etwas Sahne aufkochen, würzen und Käse darin schmelzen lassen (Cryerre). Über die Kartoffelmasse geben und zusätzlich mit etwas Käse bestreuen.
Dann alles in den Backofen schieben.

fleckerlspeis mit grünem salat (wurstnudeln)

gestern:
Brokkoli "asiatisch" mit Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Erdnüssen, Sesam, Sojasauce, Rohrzucker, Chili und "Nudeln" aus Streifen von Palatschinken/dünnen Pfannkuchen (halb Weizen-, halb Heidenmehl)

heute:
Karotten-Quiche und grüner Salat