Cholesterinarm Rezepte.

Also, cholesterinarm heisst noch lang nicht, das es nicht schmeckt....
Vielleicht kommt das besser an.
2 EL Margarine
3 Schalotten
250 g Risottoreis
750 ml Hähnchenfond
150 ml Trockenen Weisswein
450 g Lachsfilet
1 El Dill
1 El Estragon
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Margarine in grösseren Topf geben, dazu klein geschittene Schalotten und glasig andünsten.
Lachs in Würfel schneiden.
Zum Schalotten Reis, Wein und Fond dazugeben und alles gut vermischen. Zum Kochen Bringen.
Bei mittlere Hitze ca 10 min köcheln. Gelegentlich umrühren.
Nach 10 min Lachs und Kläuter dazu geben und noch 5 min köcheln. Von Kochstelle nehmen und zugedeckt noch 5 min ruhen lassen. Guten Appetit!

Der überschüssiger Cholesterin ist sehr oft Auslöser von Herzerkrankungen. es ist aber auch bewiessen, das Cholesterin auch vererbbar ist. D.h ich bin vorbelastet und möchte nicht unbedingt so leben, wie mein Papa. Darum mag ich auch etwas gesündere Sachen, zu dem sind die ja sehr lecker.
LG Die Nikilana

Rezept für 4 Portionen

900 g Kartoffeln
2 TL Walnusöl
2 TL Rosmarin klein gehackt
etwas Salz und Pfeffer
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Backrohr auf 220°C vorheizen.
Kartoffeln vierteln, ins Topf mit kalten wasser geben-aufkochen.
Kartoffeln rausnehmen, salzen, pfeffern und mit Öl bepinseln.
Aufm Backblech verteilen und ca 30 min backen.

Gute Alternative zum üblichen Pommes und hat nur 105 Kcal pro Portion.
Guten Appetit.