Avocado A-Z

Avocado teilen und Kern entfernen.
Frucht mit etwas Zitronensaft einstreichen.
1Tel. Aliolio Creme (REWE)
etwas Salz u Pfeffer
Käse drauf und für ca 10 Min. in den vorgeheizten Backofen bei ca 180 Grd. goldbraun backen, bis Käse schmilzt.
Supergesunde Vorspeise

Eine Grundcreme herstellen (wie sie deine Nachbarin beschrieben hat zum Beispiel, wobei ich immer noch etwas Creme Fraiche mit dran mache) und dann geräucherter Lachs kleinschneiden und untermischen.
Thunfisch passt aber auch sehr gut da rein. Das kann man dann auch sehr gut auf kalte deftige Pfannkuchen streichen. Rolle draus machen und in Scheiben schneiden.

Oder neulich habe ich in einer Kochsendung ein Rezept gesehen:
Feldsalat, Avocadowürfel, Mangowürfel und fein geschnittene rote Zwiebeln als Salat servieren. Dazu ein mildes Essig-Öl-Dressing. Sah echt lecker aus.

ich vergass den Joghurt , sie hatte noch Joghurt verwendet..

wenn ihr den Kern nicht wegwerft sondern in die fertige Creme steckt,
verfärbt sie sich nicht.

Ich liebe Avocado.

püriert mit Salz, Pfeffer, abgeschmeckt. Knoblauch dazu.....................

in Würfel geschnitten, gewürfelte Tomaten dazugeben,
mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl abschmecken,
frischen Koriander oder Blattpetersilie dazugeben.
Das ganz zu frisch gebratenem Thunfisch in Sesamkruste...............

hab ich auch schon gehört, aber nicht dran gedacht..
ich hab gestern zum Grillen mal eine Guacamole zum grillen gemacht, meine erste die mir auch geschmeckt hat
den anderen auch, denn die war ratzefatze leer..

3 Avokados, 1 Eßl. Naturjoghurt, Pfeffer,Salz, Chilli, Zitrone,Knoblauch und Tomate

Ich schneide reife Avocado gern mit in den Salat.
Zu einer bunten Mischung aus Blattsalat, Gurke, Tomate, Paprika, Kräutern und allem, was mir sonst so unter's Messer kommt.

Aber auch einfach "nur" eine Avocadohälfte mit etwas Kräutersalz und Pfeffergewürzt und einem Klacks Creme Fraiche zum auslöffeln mag ich sehr.

Wichtg ist einfach der Reifegrad.
Harte Avocado schmeckt nach gar nichts, überreife hat schwarze Stellen und ist eher matschig.
Perfekt reife Avocado hat ein sanftgrünes, zartes Fruchtfleisch und lässt sich problemlos löffeln oder mit einer Gabel zerdrücken.

Reifetipp: ist sie noch hart einfach ein paar Tage in Zeitungspapier gewickelt nachreifen lassen.
Nicht im Kühlschrank!

Auch sehr lecker ist ein Smoothie mit Avocado. Entweder mit Spinat, Grünkohl, Apfel, Minze oder als Shake mit einer reifen Banane, Mango, Kaki, etwas Vanille und Milch